Bolo de morango … A imaginação desenha imediatamente algo deliciosamente elástico, perfumado e arejado. Mas, na verdade, não é difícil vivenciar essas emoções, já que fazer esse bolo é muito simples. Produtos que estão sempre em casa, morangos perfumados, um mínimo de tempo - e já desfruta do sabor extraordinário.
Queque de purê de morango
Para cozinhar você precisará de:
- morangos - 250 gramas;
- farinha de trigo - 2 copos;
- manteiga - 250 gramas;
- açúcar - 1, 5 xícaras;
- ovos - 4 peças;
- bicarbonato de sódio - 1 colher de chá.
Para um cupcake mais rico, use morangos frescos. Mas se você está cozinhando fora da estação, você pode sobreviver facilmente com frutas congeladas. Os morangos devem ser triturados no liquidificador ou picados. É necessário obter um purê homogêneo e sem grumos.
Coloque os morangos na geladeira e prepare a massa nesta hora. Separe as gemas e as claras. Moa as gemas com açúcar e bicarbonato de sódio. Adicione a farinha peneirada para oxigenar a massa. Amasse bem.
Bata as claras com um garfo até que se tornem uma espuma espessa. Não dirija aos picos. Introduzir as proteínas na massa mexendo com uma colher de pau de baixo para cima. Misture delicadamente o purê de morango frio.
Você pode fazer um bolo em qualquer formato, mas por conveniência é melhor usar um de silicone. Não precisa ser lubrificado com óleo. E ao mesmo tempo, o bolo sai de forma mais conveniente. Se você não tiver um molde de silicone, unte bem o molde de metal com manteiga ou margarina.
Despeje a massa em uma forma, deixe cerca de 2 cm até a borda. O bolo cresce bem, então a assadeira não deve estar mais do que 3/4 cheia.
Pré-aqueça o forno a 200oC. Coloque o bolo e leve ao forno por cerca de 50 minutos. Disponibilidade para verificar com um palito. Retire da forma completamente resfriada. Enfeite com quartos de morango ou purê de flores de morango antes de servir.
Cupcake de morango rápido com bagas inteiras
Você vai precisar de:
- morangos - 500 gramas;
- kefir - 2 copos;
- açúcar - 2 copos;
- ovos - 4 peças;
- bicarbonato de sódio - 1 colher de chá;
- farinha de trigo - 4, 5 copos;
- açúcar de baunilha - 1 saqueta.
Misture bem os ovos com açúcar e baunilha. Adicione kefir, refrigerante (não precisa apagar). Mexa com uma colher e, aos poucos, muito lentamente, adicione a farinha. Após a introdução da farinha, a massa deve ficar com a consistência de creme de leite espesso.
Se você estiver usando morangos frescos, separe, lave e seque. Descongele completamente a baga congelada e escorra o suco.
Polvilhe uma assadeira com farinha e pincele com manteiga (margarina). Divida a massa em 2 partes. Despeje a primeira parte da massa na forma. Coloque os morangos por cima da massa. Despeje a segunda parte da massa.
É necessário assar o bolo em forno bem aquecido por uma hora. Verifique a prontidão com um palito. Polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro por cima. Para obter um bolo mais suculento, você pode colocar suco de morango em cima do bolo acabado.
