Se você quer alimentar seus convidados e familiares com uma deliciosa salada e sobra muito pouco tempo, experimente opções com repolho roxo, tomate, salame e queijo.
Deliciosa salada de repolho roxo com rabanete: uma receita instantânea
Ingredientes necessários:
- 400 g de repolho roxo;
- 3 pimentões vermelhos em conserva;
- 1 cebola roxa;
- 1 cacho de rabanete;
- 1 colher de chá de sal;
- 1-2 dentes de alho;
- 1-2 colheres de sopa de vinho ou vinagre de cidra de maçã.
Despeje a cebola descascada e cortada em meias argolas finas, com vinagre (você pode substituir o vinagre pelo suco de limão) e deixe por 10 minutos.
Pique a couve roxa finamente (depois de retirar o talo). Tempere com sal e esprema com as mãos para libertar o sumo.
Quanto mais finos os vegetais para esta salada forem cortados, mais rico será o sabor.
Corte os pimentões em conserva em tiras finas e o rabanete em rodelas. Combine todos os vegetais, acrescente o alho esmagado. Tempere, se desejar, com um pouco de óleo vegetal e misture bem. Decore a salada com ervas frescas antes de servir.
Salada italiana com salame e mussarela
Ingredientes necessários:
- 250g de mussarela;
- 50g de salame;
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga;
- 4 fatias de pão branco.
Para reabastecimento:
- 3 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite;
- 2 colheres de chá de vinagre de maçã;
- 15 g de folhas de manjericão;
- 15 g de folhas de salsa;
- Pimenta preta da terra;
- sal.
Corte a crosta do pão e rasgue-o com as mãos em pequenos pedaços. Derreta a manteiga e regue com o pão. Transfira os pedaços de pão para uma frigideira forrada com papel alumínio e leve ao forno por alguns minutos. Corte o salame em fatias finas - as fatias devem ser translúcidas.
Coloque a salsa e o manjericão no liquidificador, coloque o vinagre, o azeite, acrescente a pimenta, o sal e bata até que as ervas estejam totalmente picadas. Corte a mussarela em cubos grandes. Disponha o queijo em um prato grande e regue com o molho sobre cada mordida.
Se você usar mussarela em concha para fazer a salada, não precisará cortá-la.
Coloque o salame entre as fatias de mussarela. Polvilhe pão torrado por cima.
Salada de tomate com ovo e presunto: rápido e saboroso
Ingredientes necessários:
- 500 g de tomate;
- 2 ovos de galinha;
- 100 g de presunto;
- 100 g de maionese;
- verduras de endro;
- Pimenta preta da terra;
- sal.
Cozinhe bem os ovos, descasque e corte em rodelas pequenas. Corte o presunto em cubos grandes. Pique finamente as verduras de endro. Pique os tomates grosseiramente. Coloque todos os ingredientes em uma tigela. Adicione sal e pimenta do reino moída, tempere com a maionese e misture bem.
