Espadilhas enlatadas em óleo são um complemento popular para o cardápio de festas. Mas podem ser servidos não apenas como lanche. As saladas preparadas à base de espadilha também são saborosas e suculentas. Como alternativa, você pode fazer uma salada bem simples, perfeita para o Ano Novo e não só.
É necessário
- - espadilhas em óleo - 1 lata;
- - batatas - 4 peças;
- - ovos de galinha - 3 peças;
- - cebolas - 1 pc.;
- - milho enlatado - 1 lata;
- - maionese - 200 g;
- - Pimenta preta da terra;
- - vinagre 9% - 3 colheres de chá;
- - sal;
- - açúcar granulado - 2 colheres de chá;
- - salsa fresca - 2-3 raminhos.
Instruções
Passo 1
Mergulhe as batatas em uma panela com água, leve para ferver e cozinhe uniformemente até ficarem macias. Ovos de galinha cozidos e, em seguida, resfrie em água fria da torneira.
Passo 2
Descasque as cebolas e corte em meias argolas finas. Coloque-os em uma tigela funda, coloque uma colher de chá de sal, açúcar granulado e vinagre. Encha tudo com água, misture bem e deixe por 15-20 minutos.
etapa 3
Quando as batatas e os ovos esfriarem, descasque e pique. Para deixar a salada mais macia, rale os ovos em um ralador fino e as batatas em um ralador grosso. Coloque as espadilhas no azeite em um prato e amasse com um garfo.
Passo 4
Agora vamos formar as camadas. Pegue um prato ou saladeira. Você também pode usar o anel culinário. Coloque a primeira camada de batatas raladas, polvilhe com sal e pimenta-do-reino. Unte generosamente com maionese por cima.
Etapa 5
Escorra a marinada da cebola picada e esprema bem o excesso de líquido. Coloque a cebola em cima das batatas e pincele com uma fina camada de maionese. Coloque o purê de espadilhas sobre a cebola e distribua uniformemente.
Etapa 6
Em seguida, coloque os ovos ralados, pincele com maionese e complete a montagem da salada com milho em conserva. Enfeite com folhas de salsa fresca por cima e leve à geladeira por várias horas.
