É amplamente aceito que o alho não necessita de quaisquer condições especiais de armazenamento. Mas às vezes, para que o alho não seque no inverno, alguns truques são necessários. Da alfabetização de preparar o alho para armazenamento de longo prazo depende não apenas de sua capacidade de não se deteriorar durante o inverno, mas também de reter propriedades úteis.
Instruções
Passo 1
A maneira mais fácil de conservar o alho é colhê-lo junto com a porção herbácea e amarrá-lo em tranças. As melhores condições de armazenamento para o alho em tranças é uma adega escura e fresca. Certifique-se de manter esse alho pendurado.
Passo 2
Com o menor custo de mão de obra, você pode economizar alho em uma rede ou calças de náilon desnecessárias. É necessário colocar o alho na malha seco ou pré-seco (se o alho for fresco). Guarde a malha de alho em local seco e fresco.
etapa 3
Você pode manter cabeças inteiras de alho por muito tempo em potes de vidro. Para isso, seque bem o alho, esterilize e seque os potes de vidro. Em seguida, coloque o alho nos potes e feche-os bem com tampas de plástico.
Passo 4
Cabeças de alho com casca polvilhadas com farinha também podem ser armazenadas em potes de vidro. Neste caso, a camada superior da farinha deve ser de pelo menos 2 cm.
Etapa 5
À temperatura ambiente, o alho pode ser armazenado em caixas de madeira compensada. Despeje o sal grosso cristalino no fundo da gaveta, coloque uma camada de alho seco por cima, depois novamente uma camada de sal e uma camada de alho. Então, alternando entre sal e alho, encha a gaveta até o topo.
Etapa 6
Uma forma muito eficaz de armazenar alho é criar uma película de óleo em sua superfície. Ferva o óleo de girassol por 2 horas, acrescente iodo a ele (20 gotas por litro de óleo). Usando um cotonete limpo, aplique o óleo nas cabeças com casca do alho e deixe-as repousar ao sol enquanto o óleo é absorvido.
Etapa 7
Além das cabeças, você pode armazenar dentes de alho descascados. Descasque o alho, coloque bem os cravos num pote limpo e cubra com óleo vegetal. O alho armazenado desta forma é muito conveniente de usar quando não há tempo para descascá-lo. Além disso, o óleo vegetal que sobra do armazenamento de alho também é bom para a alimentação (por exemplo, para saladas). Apresenta um agradável aroma a alho.
