Como guardar o alho em casa para o inverno? Cada fã deste produto pode fazer essa pergunta. Isso não é surpreendente, já que o produto há muito é considerado um remédio para muitas doenças e enfermidades. Existem várias maneiras de armazenar alho em casa.
Existem duas maneiras principais de armazenar o alho em casa: quente e frio. O primeiro é adequado para variedades de verão do produto, o último para variedades de inverno. O método quente é possível quando a temperatura ambiente oscila entre 16-20 ° C e a umidade do ar de 50 a 70%. O método a frio é adequado com indicadores de 2-4 ° C e 70-80%, respectivamente.
Também vale a pena mencionar que o alho de inverno tem uma vida útil mais curta do que o alho de verão. Ele é muito mais caprichoso e mais facilmente suscetível a vários fungos e doenças. Portanto, é plantado mais perto do outono.
Formas tradicionais de armazenamento de alho
Armazenar alho em casa é uma longa tradição. Séculos dessa prática trouxeram o caminho certo - tecer coroas de flores ou tranças. Além disso, não é necessário saber tecê-los. Basta pendurá-los com uma corda numa sala à temperatura ambiente e deixá-los pendurados "a pedido". O objetivo desse método é que o alho respira e não seca ao ar livre.
Você também pode colocar o produto em caixas ou meias. O recipiente deve ser armazenado em local fresco e seco. De vez em quando, é recomendável separar as frutas para remover as estragadas.
Novas formas de armazenamento
"Novo" é um conceito relativo. Os métodos listados abaixo foram inventados no século passado. Mas sua eficácia em comparação com os métodos tradicionais já foi comprovada várias vezes.
- Descasque os cravos, remova as partes não comestíveis e enxágue.
- Esterilize os frascos e coloque o alho neles.
- Encha o recipiente com farinha e feche a tampa de náilon.
- Coloque os potes em local fresco.
Você também pode colocar o produto em uma caixa de madeira, alternando uma camada de cravo com uma camada de sal grosso ou serragem seca. Organize as peças de forma que não se toquem.
O que deve ser considerado?
Ao armazenar alho em casa para o inverno, as cabeças do produto podem secar. Para evitar isso, mergulhe-os em parafina líquida. Quando endurece, uma camada dura se forma nas cabeças que impedem a evaporação da umidade.
Para evitar a germinação de bulbos de alho, seus fundos são queimados em fogo aberto. Como fonte, uma vela ou um queimador de fogão a gás servem.
Se precisar armazenar alho em um apartamento, coloque-o em um local seco, escuro e fresco, longe de sistemas de aquecimento. Uma varanda coberta ou geladeira é adequada para isso. Para bloquear a entrada de luz, coloque o produto em um saco ou recipiente escuro e opaco.
