O alho é extremamente benéfico para a saúde humana. Além de servir como um excelente tempero para muitos pratos, também é usado na medicina tradicional e popular, por exemplo, para prevenir resfriados. No inverno, é quase impossível encontrar alho fresco e as regras de armazenamento nas lojas muitas vezes deixam muito a desejar. Você pode preparar pessoalmente o vegetal para o armazenamento no inverno para que ele se delicie com seus benefícios e sabor durante a estação fria.
É necessário
- - alho
- - forno
- - meia-calça velha
- - caixas ou caixas
- - sal
- - jarra de vidro
Instruções
Passo 1
A fim de conservar o alho durante o inverno, antes de mais nada, ele deve ser colhido de maneira oportuna e correta. Colha o alho de inverno (plantado no outono) no final de julho - início de agosto. Um sinal de amadurecimento desse tipo de alho é o rompimento da casca da inflorescência. O alho da primavera (plantado na primavera) é colhido no final de agosto - início de setembro. Maduro é o alho em que as partes inferiores das folhas secaram e as superiores amarelaram e morreram. As cabeças devem ser firmes, os dentes devem ser facilmente separados uns dos outros, o filme deve ser facilmente removido.
Passo 2
Seque o alho. Isso pode ser feito ao ar livre, se o tempo estiver seco e ensolarado, ou em um forno a cerca de 45 graus. Cabeças bem secas farfalham com cascas.
etapa 3
Armazene o alho de uma das seguintes maneiras: quente - a uma temperatura ambiente de 16-18 graus, ou frio - a uma temperatura de 1-3 graus. Para armazenar este vegetal, é melhor usar caixas de papelão ou caixas, você também pode armazená-lo em meias de nylon velhas em estado suspenso.
Passo 4
Experimente outra forma de armazenar o alho - pegue um grande frasco de vidro, coloque sal no fundo e coloque as cabeças com a casca para que não se toquem. Em seguida, adicione novamente uma camada de sal para que as cabeças fiquem imersas no sal. Quando o frasco estiver cheio, feche-o com uma tampa de plástico e coloque-o em um local fresco e escuro.
