A manteiga é uma fonte de gorduras naturais e vitamina A de que o corpo humano necessita. É por isso que os consumidores precisam ter confiança no produto que compram. Como distingui-lo de um falso?
Instruções
Passo 1
A manteiga é um produto feito exclusivamente de leite de vaca ou seus elementos constituintes. A gordura do leite é necessariamente 50-85%. Às vezes, o óleo contém sal. Portanto, considere imediatamente a embalagem, que descreve a composição do produto. Se ele lista coco, palma, óleo de amendoim ou outras gorduras vegetais, bem como substitutos da gordura do leite, então é margarina.
Passo 2
Aprenda a reconhecer o tipo de alimento. Existe a manteiga “doce e cremosa”, que é feita apenas à base de nata pasteurizada. Há também o "sour cream": feito com o mesmo creme, pasteurizado, mas com adição de microrganismos ácido láctico.
etapa 3
Entenda que a embalagem do consumidor de manteiga deve conter o nome. Por exemplo, "óleo de chá", "manteiga de sanduíche", "manteiga de camponês", "manteiga de amador", "manteiga". Preste atenção quando a embalagem só diz "ÓLEO" em letras grandes. No fundo será atribuído, via de regra, em letras miúdas "produto sanduíche" ou "massa sanduíche". Este óleo não é real, mas uma mistura de gorduras animais e vegetais.
Passo 4
Considere o preço dos alimentos. A manteiga natural não pode ser barata. Para se obter 1 kg do produto acabado, a produção de manteiga implica o processamento de pelo menos 20 litros de leite. Se levarmos em consideração o preço de compra de 1 litro de leite a granel e o fato de que outros produtos são feitos a partir dele ao longo do caminho, então o preço de varejo de um quilo de manteiga boa será de cerca de 10 sacas do leite mais barato no varejo.
Etapa 5
Letras grandes de GOST nem sempre são evidências de manteiga real, uma vez que também existem GOSTs em margarinas e cremes para barrar. Lembre-se dos números que devem aparecer após as letras GOST - R 52969-2008.
Etapa 6
Se o óleo já foi comprado, você pode verificá-lo usando métodos “caseiros”. O óleo deve ser de consistência uniforme. Se ele ficou em um local quente e gotículas de água apareceram em sua superfície, isso não é óleo. Dissolva um pedaço em água morna. O óleo real se mistura uniformemente e não se divide em elementos separados. A cor do óleo não deve ser muito amarela ou completamente branca. Sinta o cheiro do produto - a manteiga não deve cheirar.
