A manteiga de amendoim (ou manteiga de amendoim) é uma mistura de amendoim torrado, óleo vegetal e um adoçante como o mel.
A manteiga de amendoim era conhecida na Europa já no século 19, e na década de 1890 a manteiga de amendoim começou a ser produzida nos Estados Unidos da América, onde ganhou imensa popularidade, ganhando até uma data especial no calendário - 24 de janeiro, que é proclamada em os Estados Unidos como Dia Nacional da Manteiga de Amendoim.
Agora a manteiga de amendoim é conhecida em todo o mundo, incluindo a Rússia. Você pode fazer sanduíches deliciosos com ela untando torradas crocantes com manteiga e geléia de frutas ou colocando fatias de banana por cima. Além disso, a manteiga de amendoim combina bem com maçãs e morangos.
Para fazer manteiga de amendoim em casa, você precisa de amendoins de boa qualidade. Primeiro, as nozes precisam ser assadas.
Como cozinhar amendoim assado
Ingredientes:
- 600-700 g de amendoim cru com casca
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo de girassol de qualidade
- 1 Colher de Sopa. colher de sal marinho
Preparação:
- Os amendoins descascam os amendoins crus, mas não as cascas marrons. Lave as nozes e deixe-as secar completamente por uma hora.
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Misture o amendoim com sal e óleo de girassol, coloque em assadeiras em uma camada.
- Coloque as assadeiras no forno por 30 minutos, retire e deixe as nozes esfriarem completamente.
Como fazer manteiga de amendoim caseira
Ingredientes:
- 500 g de amendoim cozido
- 1-1 1/2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo de girassol com um aroma perfumado
- 1-1 1/2 colheres de sopa. colheres de mel
- sal marinho
Preparação:
- Coloque o amendoim cozido no liquidificador e bata por 1 minuto em velocidade média. Mexa o mingau resultante com uma colher e role novamente por um minuto.
- Adicione mel, óleo de girassol e sal às nozes a gosto. Ligue o liquidificador novamente e agite a mistura por 30-40 segundos. Transfira a manteiga de nozes acabada resultante para uma jarra de vidro seca com tampa de rosca.
Dica: Quanto mais tempo você moer a mistura de manteiga de amendoim no liquidificador, mais lisa ela ficará. Quanto mais curto for o tempo de moagem, mais crocante ficará a manteiga de amendoim. Para uma massa super crocante, adicione algumas nozes no final do batedor.
