Os tomates são um depósito de vitaminas e minerais. Há ferro, potássio, ácido fólico, vitaminas B e vitamina C … São os tomates sazonais moídos que são mais úteis, sem falar em seu sabor e aroma maravilhosos. Durante a estação de amadurecimento, você realmente deseja manter os tomates por muito tempo sem perder suas propriedades benéficas.
É necessário
- - tomates,
- - caixa,
- - serragem ou palha.
Instruções
Passo 1
Acontece que, nas condições certas, os tomates frescos podem ser armazenados até o inverno. Para tomates de vários graus de maturação, você precisa criar suas próprias condições. Se você não organizar os tomates "para o inverno" de acordo com todas as regras, lembre-se de que eles podem ser armazenados ao ar livre em uma prateleira por 3 dias. Se você colocá-los na geladeira, você pode guardar os tomates por 7 dias. Freqüentemente, tomates levemente verdes são armazenados em temperatura ambiente, então eles são perfeitamente preservados por 3 meses, amadurecendo gradualmente.
Passo 2
Se você for armazenar tomates por muito tempo, faça a classificação primeiro. Para o armazenamento mais prolongado, opte por frutas de tamanho médio, é preferível que tenham formato alongado, as chamadas "ameixas". Selecione frutas verdes ou leiteiras.
etapa 3
Agora pegue uma gaveta ou cesto de tamanho adequado. O fundo deve ser coberto com palha ou serragem. Com cuidado, coloque os tomates em fila no fundo da caixa, de preferência com o pedúnculo voltado para cima. Polvilhe cada linha com palha ou serragem. Isso é necessário para que os tomates não se enrugem e também para que, em caso de doença em um feto, a doença não se espalhe para os vizinhos.
Passo 4
É melhor armazenar os tomates em caixas a uma temperatura de 8 a 12 graus Celsius. Se a temperatura for mais alta, os frutos amadurecem muito rapidamente e devem ser consumidos imediatamente. Em temperaturas mais baixas, os tomates simplesmente não amadurecem e congelam. O depósito deve ter movimento de ar, circulação constante. Ao instalar caixas com tomates, escolha o local mais adequado. Entre outras coisas, cubra os tomates da luz forte ou o quarto deve ser escuro - no escuro, os frutos amadurecem mais do que na luz e sua cor será mais lisa.
Etapa 5
Tomates de maturação média também devem ser colocados em uma caixa, mas a temperatura para armazená-los deverá ser mais baixa - cerca de 4-6 graus. Tomates vermelhos e maduros requerem uma temperatura de 1-2 graus, coloque-os na geladeira para armazenamento.
