Se você traduzir a palavra champignon do francês, obterá apenas um cogumelo. Muitas pessoas adoram pratos com cogumelos, mas como guardá-los corretamente? Os benefícios que este produto pode trazer vão depender disso!
Champignons podem ser armazenados para curto e longo prazo. Para melhor preservar as propriedades benéficas dos cogumelos, e também não se deteriorarem sem congelar, mantenha-os em um recipiente fechado na prateleira inferior da geladeira. Não lave os cogumelos antes de guardá-los. Se você usar um saco plástico em vez de um recipiente especial, certifique-se de abri-lo periodicamente para que o ar fresco entre. Caso contrário, os cogumelos ficarão mofados. Sob tais condições, cogumelos frescos são armazenados por não mais do que sete dias.
Se os cogumelos forem colocados abertos em qualquer prateleira da geladeira, eles estarão seguros para comer dentro de três dias.
Todos desejam que no final do inverno e no início da primavera os pratos à base de amoras, frutas e cogumelos sejam espalhados pela mesa. Congelar é uma ótima maneira de armazenar cogumelos! Você pode congelar produtos semiacabados e cogumelos frescos.
Para congelar corretamente os cogumelos frescos, limpe-os bem de pedaços de terra, enxágue e seque. Em seguida, corte os cogumelos grandes em pedaços. Divida-os em sacos plásticos, amarre-os bem e congele-os rapidamente no freezer.
Ao congelar produtos semiacabados, os cogumelos são pré-fritos ou fervidos e, em seguida, dispostos em uma assadeira em uma camada e congelados. Quando os cogumelos estiverem congelados, transfira-os para um saco.
Observe que os cogumelos não podem ser congelados novamente! Os cogumelos congelados são armazenados por seis meses.
Claro, você pode usar a decapagem com decapagem como armazenamento para cogumelos, mas ainda assim, este tipo de conserva é muito melhor para outros tipos de cogumelos. Escolha como vai guardar os cogumelos, basta seguir as regras simples para que estes cogumelos te deliciem sempre com o seu sabor!
