Não é fácil comprar mel verdadeiro, os golpistas tentam vender mel falso ou de baixa qualidade. Portanto, antes de ir ao mercado, lembre-se de algumas regras básicas com as quais você certamente pode distinguir o mel verdadeiro do falso.
Instruções
Passo 1
Quando você vier ao mercado, preste atenção primeiro na cor e na clareza do mel. O mel bom pode, é claro, ser leve, até branco, por exemplo, phacelia ou trevo doce, mas é melhor tomar aquele com um tom rico, então você definitivamente não se enganará. E o mel fresco deve ser transparente, não como o vidro, é claro, pode conter uma pequena suspensão de pólen e outras partículas. Mas não totalmente nublado, principalmente durante o período de coleta de mel. Mas se você quiser comprar mel no outono ou no inverno, ele já estará cristalizado, e isso é normal.
Passo 2
Se você gosta do mel pela cor, abra o pote e cheire. O cheiro do mel verdadeiro não se confunde, é rico e agradável. Mas se na sua frente estiver um produto preparado com adição de xarope de açúcar, o cheiro será fraco. Acontece também que o mel falso é feito alimentando as abelhas com grandes quantidades de açúcar diluído, então você também não sentirá o aroma.
etapa 3
Verifique a consistência do mel. Pegue um pouco com uma colher e despeje. O mel de abelha verdadeiro fluirá em um fluxo contínuo e espesso, você pode até girar a colher neste momento, o mel deve ser enrolado em camadas. Não adianta checar com um lápis químico, embora muitos considerem erroneamente esse método o mais correto. O fato é que desta forma você apenas determinará a presença de alto teor de água, mas não de açúcar e outras impurezas.
Passo 4
Você não poderá mais verificar a naturalidade do mel no mercado, mas pode continuar em casa. Dilua um pouco com água, o mel deve se dissolver completamente, embora não imediatamente. A presença de grãos e outros sedimentos indica impurezas. Uma análise precisa só pode ser feita em laboratório, então se você planeja comprar mel desse vendedor no futuro, vale a pena investir neste procedimento.
