A composição do mel verdadeiro contém vitaminas e microelementos que permitem o uso do mel como medicamento em casa. Mas, para esses fins, apenas mel amadurecido natural pode ser usado. Para determinar sua qualidade, compre um pouco de mel em locais diferentes, apenas avaliando visualmente, e faça experimentos em casa.
É necessário
- - querida
- - iodo
- - vara fina
- - essência de vinagre
Instruções
Passo 1
Ao comprar mel, preste atenção na sua cor. Se o mel for esbranquiçado, existe o perigo de conter xarope de açúcar. Se o mel for marrom escuro, então pode ser mel de melada, que é menos valioso. O mel verdadeiro, independentemente da cor, é sempre transparente. Se uma suspensão de partículas for visível no mel, significa que existem aditivos estranhos.
Passo 2
Em termos de consistência, o mel deve ser de densidade média. Mergulhe um bastão fino no mel e remova-o lentamente. O mel verdadeiro seguirá a vara com uma fita fina. Se você torcer o palito, o mel o envolverá. E quando a fita de mel é interrompida, ela desce até a superfície do mel em uma lâmina, que lentamente diverge. Mas deve-se ter em mente que existem variedades líquidas de mel, por exemplo, trevo, tília, acácia.
etapa 3
O mel não deve fermentar. Se aparecer espuma na superfície do mel, há liberação abundante de gás, aparece um cheiro azedo, isso indica a imaturidade do mel, alto teor de água em sua composição. Esse mel deve ser colocado em banho-maria e aquecido por 20 minutos. A fermentação irá parar, mas lembre-se de que o mel aquecido não maduro é muito menos útil.
Passo 4
Verifique se há inclusões estranhas no mel. Dissolva o mel em água na proporção de 1: 2. Você deve obter uma solução turva de mel em duas partes. Adicione algumas gotas de iodo a uma parte, se a solução ficar azul, então amido foi adicionado ao mel. Examine a segunda parte da solução cuidadosamente. Se um precipitado se formar ali, coloque a essência do vinagre nele. Se houver giz no sedimento, a solução formará espuma.
Etapa 5
Quando o mel fica em pé por muito tempo, ele fica coberto de açúcar, o que é um sinal de bom mel. Se o mel ficou em repouso por muito tempo e ainda permanece líquido, então é mel de má qualidade. O mel cristalizado pode ser aquecido em banho-maria, isso não afetará suas propriedades medicinais.
