Picles crocantes preparados de acordo com esta receita têm um sabor agridoce picante. Esperando por convidados, você pode conservar esses pepinos literalmente em um dia e ter certeza de que eles não ficarão estagnados na geladeira.
É necessário
- Para uma lata de 600 ml:
- - pepinos (em fatias finas) - 2 xícaras;
- - cebolas (picadas) - 1/4 xícara;
- - pimentões (picados) - 1/4 xícara.
- Para preparar a marinada:
- - vinagre de mesa 9% - 1/3 xícara;
- - açúcar granulado - 3/4 xícara;
- - sal - 1 colher de chá.
Instruções
Passo 1
Descasque, lave e pique finamente os pimentões. Descasque as cebolas e corte-as em pequenos cubos.
Passo 2
Lave os pepinos e pique-os em tiras finas. Mexa os vegetais e coloque em um frasco esterilizado pré-preparado.
etapa 3
Adicione 9% de vinagre, sal e açúcar em uma panela e leve a marinada para ferver. Despeje a marinada quente preparada sobre os vegetais da jarra. Resfrie a jarra e leve à geladeira. Depois de um dia, os pepinos podem ser servidos.
Passo 4
Se você quiser guardar os pepinos para o inverno, despeje a marinada na jarra, espere 10 minutos e escorra a marinada na panela. Ferva a marinada novamente e adicione os vegetais novamente.
Etapa 5
Feche o frasco com uma tampa de rosca esterilizada. Vire o frasco e embrulhe-o com uma toalha até que esfrie completamente. Guarde o frasco de pepinos em um local fresco e escuro.
