Um produto culinário muito saboroso e de dar água na boca, amado desde a infância - são os sucos. Devido ao recheio de delicado requeijão, os produtos acabam sendo suculentos, daí o seu nome. A receita do prato é bastante simples, assim como o processo de cozimento. Não leva muito tempo para fazer e assar.
É necessário
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- Para o teste:
- 70 g de manteiga
- 4 colheres de sopa. colheres de creme azedo
- 2-2,5 xícaras de farinha de trigo
- ½ xícara de açúcar
- 1 ovo
- ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
- ¼ colher de chá de ácido cítrico
- uma pitada de sal
- Para preencher:
- 200 g de queijo cottage
- 2 colheres de sopa. colheres de açucar
- 2 colheres de sopa. colheres de creme azedo
- 1 ovo
- 1, 5 art. colheres de sopa de farinha de trigo
Instruções
Passo 1
Deixe a manteiga amolecer em temperatura ambiente.
Passo 2
Peneire a farinha por uma peneira.
etapa 3
Bata o ovo levemente.
Passo 4
Combine o creme de leite com ovo, açúcar e sal.
Etapa 5
Bata a mistura resultante até ficar homogêneo.
Etapa 6
Adicione óleo e bicarbonato de sódio de ácido cítrico.
Etapa 7
Continuando a mexer a mistura, acrescente a farinha e sove a massa.
Etapa 8
Abra a massa até formar uma massa, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30-40 minutos.
Etapa 9
Prepare o recheio e passe a coalhada por uma peneira.
Etapa 10
Separe a clara do ovo da gema e bata-a até formar uma espuma dura com o açúcar.
Etapa 11
Adicione o creme de leite, a farinha à coalhada e mexa bem.
Etapa 12
Delicadamente, adicione a proteína batida à mistura, mexa e o recheio está feito.
Etapa 13
Abra a massa resfriada em uma camada de 5-7 mm de espessura.
Etapa 14
Usando uma tigela com porções, corte círculos com um diâmetro de 10-12 cm.
Etapa 15
Coloque uma colher de chá de recheio de coalhada em uma das metades da peça de trabalho e cubra com a outra metade. Não aperte as bordas do espremedor.
Etapa 16
Bata a gema de ovo.
Etapa 17
Coloque os sucos em uma assadeira e pincele com gema de ovo.
Etapa 18
Asse os sucos no forno por 15-20 minutos a 190 graus.
Etapa 19
Refrigere um pouco os espetos prontos e sirva com leite.
