Hoje existe um grande número de receitas de como fazer panquecas. O recheio mais popular para panquecas é a carne picada. Eles acabam sendo satisfatórios e saborosos ao mesmo tempo. Agora vamos aprender a cozinhar este prato.
É necessário
- carne de porco e boi picadas - 400 g;
- especiarias para carne ou pimenta - a gosto;
- óleo de girassol - 3 colheres de sopa;
- cebola;
- ovos - 2 peças;
- litro de leite;
- açúcar - 2 colheres de sopa;
- farinha de trigo;
- refrigerante e sal.
Instruções
Passo 1
Despeje o óleo vegetal na frigideira, espere esquentar e acrescente a carne picada. Adicione a cebola, a pimenta e o sal, misture bem.
Passo 2
Frite a massa resultante por 25 minutos. O fogo no fogão deve ser definido para médio. Adicione as verduras no final, mexa e você pode assumir que o recheio para panquecas picadas está pronto.
etapa 3
Em seguida, prepare as panquecas. Despeje o leite em uma panela, aqueça em fogo baixo. Misture o sal, o açúcar e os ovos em uma tigela. Adicione o óleo vegetal à massa e misture novamente. Despeje em um copo de leite morno de uma panela. Adicione o bicarbonato de sódio, peneire a farinha por uma peneira diretamente neste recipiente e mexa.
Passo 4
Adicione a mistura resultante ao leite restante em uma panela e mexa. A consistência da massa deve ser de creme claro. Deixe descansar por 30 minutos e mexa novamente.
Etapa 5
Asse as panquecas em uma frigideira quente e untada com óleo. Com uma concha, despeje a massa na assadeira, gire, distribuindo a massa líquida por toda a superfície. A panqueca torrada pode ser virada com segurança para o outro lado.
Etapa 6
Quando as panquecas estiverem prontas e empilhadas, é hora de começar a rechear. Coloque a carne picada preparada anteriormente na metade da panqueca e enrole delicadamente.
