Recentemente, a carne de peru tem sido muito usada em nossa culinária. É considerado dietético e muito útil. A carne de peru acompanha muito bem a batata em vários pratos.
Para preparar este prato, você precisará de:
- 400 gr de filé de peru,
- 1 kg de batatas
- 1/2 cabeça de alho
- 200 gr de cebola,
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo de galinha
- pimenta vermelha moída,
- 100 g de manteiga derretida,
- 1/2 xícara de creme azedo caseiro grosso
- sal,
- endro e salsa,
- óleo vegetal para fritar.
Método de cozimento
Pegue as batatas, lave bem, descasque e passe na colheitadeira. Descasque as cebolas e pique-as bem. Descasque o alho e passe por uma prensa. Lave a carne de peru, role em um moedor de carne.
Agora coloque a carne enrolada em uma xícara, coloque batata ralada, cebola picada e alho, ghee ali, parta um ovo ali, acrescente a farinha de trigo, acrescente sal, pimenta vermelha, misture bem.
Da carne picada, molde os bolos médios, frite em uma frigideira no azeite, primeiro de um lado e depois do outro até dourar.
Numa frigideira funda de fundo grosso, coloque os bolos fritos, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e leve ao forno por 20 minutos.
Coloque os bolos prontos em um prato bonito e decore com ervas.
Sirva o creme de leite ou seu molho favorito com as tortilhas.
