Costeletas de cordeiro picadas com purê de batata ou macarrão com salada de legumes. Ideal para a sua mesa de jantar.
É necessário
- 1 kg de polpa de cordeiro,
- duas batatas cruas
- 7 pedaços de cebolas pequenas,
- dois ovos de galinha
- algum sal
- um pouco de pimenta,
- óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Como cozinhar.
Se você realmente não quer mexer com carne, pode comprar carne picada pronta na loja. Decidi cozinhar costeletas de carne. Então, o que fazer e como cozinhar.
A gente corta a carne do osso (eu tinha uma perna de cordeiro), o osso pode ficar para o caldo e depois fazer a sopa. Peguei 800 gramas de carne.
Passo 2
Limpamos as cebolas e duas batatas. Torcemos os vegetais descascados com carne por meio de um moedor de carne. Adicione os ovos a uma xícara com a carne picada, sal e pimenta um pouco a gosto, misture e deixe por 15 minutos.
etapa 3
Formamos costeletas. Nós escolhemos o tamanho e a forma da costeleta a gosto.
Aquecemos o óleo vegetal em uma frigideira ou em uma panela e fritamos nossas costeletas sob a tampa até obter uma crosta deliciosa.
Passo 4
Se desejar, os hambúrgueres podem ser assados no forno.
Cobrimos a assadeira com pergaminho, não é preciso untar com óleo vegetal, pois as costeletas vão secretar suco e gordura. Assamos as costeletas por cerca de meia hora a 180 graus. Você não precisa virar as costeletas.
As costeletas são macias e muito suculentas.
Sirva costeletas com qualquer acompanhamento. Não se esqueça de vegetais frescos para a mesa. Desfrute de sua refeição.
