A maioria das donas de casa não gosta de um processo tão desagradável e difícil como limpar peixes. Afinal, todos sabemos que esse procedimento leva muito tempo e exige paciência, principalmente se for preciso limpar o pique. Afinal, ele tem escamas bastante pequenas e duras. Por favor, seja paciente e siga as diretrizes simples abaixo.
É necessário
- - Faca afiada,
- - agua.
Instruções
Passo 1
O primeiro passo é lavar bem o lúcio para que seja limpo de muco e detritos resultantes.
Passo 2
O peixe deve ser colocado de forma que a cabeça fique à esquerda e a cauda à direita. Pegue uma faca afiada e comece a raspar as escamas dos peixes, começando pela cauda e indo em direção à cabeça. Da mesma forma, você precisa limpar o outro lado da lança. Ao mesmo tempo, mantenha a faca ligeiramente inclinada para que as escamas não se espalhem pela cozinha.
etapa 3
Corte a barbatana dorsal, as barbatanas pélvicas e a cauda com uma faca afiada. Você precisa mover-se contra as escamas, segurando a barbatana com o polegar.
Passo 4
Agora você precisa abrir a cavidade abdominal. Para fazer isso, enfie uma faca na área da cabeça e vá para o ânus. Nesse caso, a faca não deve ser cravada muito profundamente para não perfurar a vesícula biliar.
Etapa 5
Retire todo o interior do lúcio e retire a película branca que corre ao longo da crista do peixe, sob ela existe um pequeno acúmulo de massa sanguínea, que também precisa ser removida.
Etapa 6
Agora você pode cortar a cabeça do lúcio e enxaguar bem o peixe em água fria para remover o excesso de muco e restos de escamas. O peixe é limpo, pode-se iniciar o processo de preparação do prato de lúcio.
