Muitas pessoas gostam do sabor do peixe salgado, mas o problema é que é simplesmente impossível adivinhar o grau do peixe salgado ao comprá-lo. Às vezes, peixes muito salgados parecem simplesmente inutilizáveis. Existem várias maneiras de remediar a situação.
É necessário
- - Container vazio;
- - leite, água ou folhas de chá.
Instruções
Passo 1
Antes de deixar o peixe menos salgado, deve-se enxaguar para retirar o excesso de sal da pele. Se for pequeno, como uma espadilha, pode ser ensopado inteiro. Corte o arenque grande em porções para que o sal saia dos peixes mais rápida e uniformemente.
Passo 2
Coloque o peixe preparado em uma tigela funda. Pegue o leite normal, se molhar o peixe nele, ficará mais macio e suculento, e despeje a polpa sobre eles para que o líquido cubra completamente todos os pedaços. Se não houver leite, você pode mergulhar o peixe em chá preto ou água pura. Algumas donas de casa usam óleo vegetal para melhorar o sabor de peixes ligeiramente salgados.
etapa 3
Coloque os pratos junto com o peixe na geladeira, se deixar de molho em temperatura ambiente, ele pode simplesmente deteriorar. O tempo de imersão depende da salinidade do peixe. Se não for muito salgado, duas ou três horas são suficientes para isso. Caso o sabor seja muito forte, é aconselhável deixar o peixe de molho na geladeira durante a noite.
Passo 4
Decorrido o tempo especificado, retire o peixe do líquido em que foi embebido e enxágue abundantemente em água corrente. A composição na qual o peixe foi embebido absorverá o excesso de sal, após o qual ficará menos salgado.
