Via de regra, nas lojas modernas, as avelãs são vendidas descascadas e até fritas. Mas essas nozes às vezes são muito mais caras do que suas contrapartes "selvagens". Na verdade, economizar neste produto e fazer você mesmo avelãs processadas de alta qualidade não é totalmente difícil.
Instruções
Passo 1
Nozes recém-compradas cruas com casca devem ser bem torradas no forno. Para isso, coloque as avelãs em uma assadeira e leve ao forno, pré-aquecido a 180-200 graus por 6-7 minutos.
O grau de prontidão das nozes é determinado pelo aparecimento de um cheiro característico de nozes.
Passo 2
Deixe as nozes esfriar por 20-25 minutos antes de descascar.
etapa 3
Vamos começar a descascar as nozes. Aqui, como se costuma dizer, todos os meios são bons. Para esses fins, você pode usar com segurança todas as ferramentas e dispositivos adequados:
- as pinças de nozes reais;
- espremedor de alho (a noz é colocada no interior, depois a casca é gentilmente esmagada por um mecanismo);
- um martelo (enrole a noz em uma toalha, coloque-a sobre uma tábua grossa e bata levemente até que a casca esteja totalmente quebrada);
- batente da porta (a nogueira, novamente enrolada em uma toalha, cabe no espaço entre a porta e o batente da porta, após o que a porta se fecha até que apareça o crocante da casca);
-teeth (quem não se importa).
