Torrone é uma sobremesa deliciosa. Tal delicadeza não pode deixar ninguém indiferente. Depois de provar o torrão macio com amêndoas e avelãs, você vai querer cozinhá-lo várias vezes.
É necessário
- - mel - 180 ml;
- - açúcar - 300 g;
- - açúcar de confeiteiro - 30 g;
- - avelãs e amêndoas - 150 g;
- - claras de ovo - 2 unid.;
- - farinha de milho - 30 g.
Instruções
Passo 1
Em uma panela pequena, misture o mel e o açúcar granulado. É melhor usar mel líquido para fazer torrone. Coloque esta mistura no fogo, aqueça, mexendo continuamente, a cerca de 160 graus. Após retirar a massa formada do fogão, deixe esfriar completamente.
Passo 2
Coloque as claras em uma tigela vazia e bata bem. Em seguida, adicione açúcar de confeiteiro à massa de ovo. Bata a mistura resultante novamente.
etapa 3
Em seguida, adicione o mel à massa de ovo-açúcar, não esquecendo de mexer constantemente a mistura resultante. Bata tudo bem até formar uma massa de consistência semelhante à de uma pasta grossa.
Passo 4
Após retirar as cascas da superfície das amêndoas e avelãs, acrescente-as ao grosso. Misture tudo como deveria. As nozes devem ser distribuídas uniformemente na mistura de mel e ovo.
Etapa 5
Despeje fubá em sua superfície de trabalho. Coloque a massa resultante sobre ela e amasse por um minuto.
Etapa 6
Pegue uma assadeira, cubra com papel manteiga e pincele com óleo. Coloque a massa de nozes sobre a forma preparada e distribua-a de forma que fique em uma camada uniforme. Asse o torrone com amêndoas e avelãs a 180 graus por 20-25 minutos.
Etapa 7
Quando os produtos assados esfriarem, corte-os em pedaços e sirva com o chá. Torrone com amêndoas e avelãs está pronto!
