Um dos motivos da popularidade do leite de coco é seu sabor agradável e muito delicado. Este produto exótico pode ter um impacto significativo na saúde. A razão para isso são as excelentes qualidades nutricionais da bebida. Este tratamento é conhecido por ser digerido muito melhor do que o leite de vaca normal.
Leite de coco: quais são seus benefícios?
As qualidades benéficas do leite de coco são determinadas pela composição de enzimas que têm um efeito benéfico no funcionamento do sistema digestivo. Este produto contém um grande número de aminoácidos que permitem que apenas um copo da bebida reponha os nutrientes de que uma pessoa necessita.
Esta bebida é benéfica na prevenção de doenças gastrointestinais. A bebida tem efeito benéfico no intestino e no estômago, promove a cicatrização acelerada de úlceras. Esse leite geralmente não causa reações alérgicas. A partir dele (com raras exceções), diarréia ou cólicas estomacais não podem ocorrer.
As guloseimas de coco contêm fósforo. Este produto químico tem uma função fundamental no corpo, uma vez que está envolvido na formação dos ossos.
O leite de coco normaliza os níveis de açúcar no sangue. Isso é facilitado pela presença de manganês no produto. Os antioxidantes do leite ajudam a aliviar a inflamação das articulações. O potássio reduz a pressão arterial. O magnésio neutraliza o aumento da atividade do sistema nervoso, alivia a tensão muscular e alivia a dor nas articulações.
O leite de coco pode ser prejudicial?
As qualidades prejudiciais do leite de coco não foram definidas com precisão hoje. Os especialistas associam o dano potencial de tal bebida apenas aos métodos de sua preservação. Os fabricantes do produto costumam tentar preservá-lo e adicionar goma de guar ao leite de coco para estabilizá-lo. Esta substância é de difícil digestão e pode afetar adversamente o funcionamento de certos sistemas do corpo devido à sua toxicidade. Na forma enlatada, o produto muitas vezes não é recomendado para ser administrado a crianças e mulheres durante a gravidez e a lactação.
O produto pode ser prejudicial a pessoas com intolerância à frutose. Nesses pacientes, o leite de coco pode causar problemas de estômago e irritação na pele.
Uma contra-indicação pode ser uma hiperfunção da glândula tireóide e a presença de alergias a certos componentes da bebida.
Mas as propriedades positivas do leite de coco são ativamente discutidas entre os nutricionistas. A bebida pode ser usada com sucesso para prevenir resfriados: ela contém o nível ideal de vitamina C para o sistema imunológico. Uma alta concentração de ferro pode aumentar a hemoglobina. O leite de coco há muito faz parte da dieta alimentar.
O produto ganhou popularidade especial entre os nutricionistas porque promove saciedade rápida, mas ao mesmo tempo não contém um grande número de calorias. Por esse motivo, a bebida é recomendada para quem é obeso. Essas pessoas só devem diluir a bebida concentrada com água fervida.
A bebida começa a ser usada na culinária. O leite de coco é frequentemente adicionado a pratos de peixe e carne, sobremesas, saladas, molhos e bebidas. O excelente sabor do leite de coco faz com que ele faça parte da dieta de qualquer pessoa saudável.
O leite de coco também pode ser usado em cosmetologia para tratamento facial. As críticas ao uso do produto como cosmético são as mais favoráveis.
O leite de coco tem propriedades laxantes, antibacterianas, antifúngicas e anticarcinogênicas. Ele mata perfeitamente a sede, alivia a fome e promove a perda de peso.
Este valioso produto é usado na prevenção do câncer. É usado para melhorar a função cerebral; acelerar o conjunto de massa muscular; no combate aos sinais de envelhecimento precoce; para aliviar a apatia, a fadiga e o estresse prejudicial. O produto limpa bem o corpo de impurezas tóxicas, melhora a visão e fortalece o tecido ósseo.
Para quem tem intolerância ao leite comum, que contém proteína animal, o leite de coco é uma ótima alternativa.
Como o leite de coco é feito
O mais útil, mas ao mesmo tempo o mais caro, é o leite de coco da chamada primeira prensagem. Isso produz uma mistura espessa e viscosa com alto teor de gordura e uma concentração significativa de nutrientes.
O leite de segunda prensagem é produzido a partir das matérias-primas que permanecem após o processamento primário. Para saturar com a umidade, a matéria-prima é colocada na água. Como resultado do processamento secundário, uma bebida quase límpida é obtida. Também é saboroso, mas muito menos útil.
Para evitar a deterioração, a bebida pode muito bem ser armazenada na geladeira. Se necessário, o leite de coco pode ser aquecido e consumido morno.
O leite de coco em pó é bastante popular. É obtido pela evaporação da mistura de coco, após o que o resíduo seco é preparado de maneira especial, moendo até o estado pulverulento. Formulações em pó de leite de coco são utilizadas na produção de bebidas doces, confeitaria e cosmetologia. São fáceis de guardar em casa. Para uso, o pó só precisa ser diluído. A bebida de coco está cada vez mais se tornando um substituto para o chá, café e outras bebidas populares.
