A farinha de milho é um produto extremamente saudável, seus pratos são leves e dietéticos. A farinha de milho possui uma série de propriedades nutricionais e medicinais, ajudando a melhorar o funcionamento de vários órgãos sem afetar o ganho de peso.
Saudável e saboroso
Certa vez, um líder político muito famoso chamou o milho de "a rainha dos campos". Mas ele não podia imaginar que desse produto, cujos grãos contêm muitas substâncias úteis, possam ser obtidos pratos muito úteis, com valor dietético e curativo para o corpo. O que podemos dizer sobre a farinha de milho - ela é elogiada por nutricionistas, padeiros, especialistas em culinária e até mesmo cosmetologistas.
Dois tipos de farinha são obtidos a partir do milho - grossa e fina. E os produtos mais famosos feitos a partir dele são mamalyga - um prato nacional da culinária caucasiana, assim como batatas fritas - uma iguaria infantil favorita (embora prejudicial).
Sobremesa real
Tudo o que é cozinhado a partir da farinha de milho: tortilhas, muffins, bolachas, donuts, vários tipos de pão e tartes. A única desvantagem deste produto é que durante o processo de cozimento, a massa resultante vai crescer por muito tempo (ou pode não crescer), já que esta farinha não contém um elemento natural - o glúten, o que significa que pode ser misturado com farinha de trigo na receita. Há uma saída para essa situação - pegar farinha fina e bater todos os ingredientes com muito cuidado e por muito tempo.
O biscoito feito com farinha de milho é muito saboroso. Se você fizer pequenos ajustes na receita usual e diluir a quantidade necessária de farinha de trigo e milho (em cerca de 50%), e também adicionar um pouco de açafrão, você obterá uma sobremesa excepcionalmente bela e aromática.
Os biscoitos costumam ser assados com farinha de milho. Pode ser uma sobremesa doce ou salgada, dependendo dos ingredientes da receita. Algumas donas de casa conseguem fazer biscoitos até com vegetais, por exemplo, abobrinha ou cenoura (fica bonito e saudável!). E se você misturar farinha com especiarias picantes, terá um lanche incrivelmente saboroso para a cerveja.
Para biscoitos com abobrinha (no valor de 25 peças) você precisa de:
- 4 colheres de sopa manteiga;
- 1 Colher de Sopa. Sahara;
- ½ baunilha em pó;
- 5 g de raspas de limão;
- Um pouco de sal;
- 200 g de farinha premium;
- 100 g de farinha de milho;
- 1 pequena medula vegetal.
Misture todos os ingredientes até obter uma massa espessa. Coloque pequenos pedaços de massa em um prato com uma colher e leve ao forno a uma temperatura de 160-170 ° C por 25-30 minutos.
Um prato dietético - biscoitos de aveia com fubá. Nesta receita, você só precisa substituir a quantidade necessária do produto original - farinha de trigo - por farinha de milho, e a moagem fina é melhor, já que grãos de farinha muito visíveis podem surgir da farinha moída grosseiramente em produtos de panificação.
