O problema do excesso de peso hoje é um dos mais urgentes. A degradação do meio ambiente e, ao mesmo tempo, a diminuição da qualidade dos alimentos, a substituição dos ingredientes naturais por sintéticos, o ritmo de vida frenético, principalmente nas condições urbanas - tudo isso, entre outros fatores, provocam ganho de peso. Como ajustar seu cardápio e escolher os alimentos certos para que o problema do excesso de peso deixe de existir?
O máximo no desejo de criar e manter um corpo esguio é a adesão a todos os tipos de dietas. As dietas não funcionam. E isso acontece por um motivo simples: o corpo, exausto pela desnutrição durante o período de restrição nutricional, na primeira oportunidade passa a fazer rapidamente uma reserva para o caso do próximo possível "choque". Como resultado, depois de uma ou duas semanas, a seta de peso retorna ao valor original e, muitas vezes, o peso chega a se tornar vários quilogramas a mais.
Portanto, em vez de nos envolvermos na autotortura, quando bebemos um copo de água com limão no café da manhã, e no almoço comemos um ovo cozido e 50 gramas de pão preto, precisamos ajustar nosso cardápio, excluindo aqueles produtos que definitivamente não tem nenhum benefício. Você também precisa pensar sobre sua dieta para ajustá-la ao seu ritmo de vida.
Coma quando você estiver com fome. E coma o quanto seu corpo precisar. Quando o alimento contém nutrientes suficientes, o corpo fica saturado e satisfeito com pequenas porções. Mas isso não acontece imediatamente, especialmente se você está acostumado a comer demais.
Existem duas razões: psicológicas e fisiológicas. A primeira é o hábito de comer muito e de forma irregular, comer o que se chama de fast food, beber esse alimento com bebidas que contêm muito açúcar. A razão fisiológica é que, por comer em excesso, o estômago se estica gradualmente e requer cada vez mais porções. Para reduzir o tamanho de um estômago já distendido, você precisa ter mais cuidado com a quantidade de comida no prato.
Além disso, um grande erro é a tese sobre a necessidade de beber pelo menos 2 litros de água por dia. Todas as pessoas são diferentes, cada pessoa tem uma necessidade individual de fluido. Portanto, você precisa beber água limpa e, se possível, água pura com a freqüência necessária para um determinado organismo. Para alguém, por exemplo, por motivos de saúde, o excesso de líquido ficará retido no corpo e a consequência é inchaço e mal-estar.
Alimentos a serem eliminados da dieta para sempre
Batatas fritas, biscoitos, salsichas, salsichas, bebidas carbonatadas doces (incluindo kvass, mesmo rotuladas como "fermentadas naturalmente"), doces industriais (incluindo "iogurtes de frutas" doces, massas doces de coalhada, biscoitos, etc.), produtos assados, semiacabados produtos, macarrão feito de farinha de trigo premium, chás de garrafa, água mineral gaseificada, carne gordurosa, frita, defumada - tudo isso agora está proibido. O pão é branco, cinza, preto - qualquer pão de fermento comprado em loja também está excluído de nossa dieta para sempre e sem remorso. Molhos, ketchups, maioneses, xaropes doces - tudo o que enriquece as prateleiras dos supermercados - sai da dieta.
O que comer para não engordar
Um axioma familiar a todos desde a primeira infância: é preciso comer mais frescos, escolhemos esses produtos de acordo com a estação do ano e os incluímos em nosso cardápio diário. Os vegetais de folhas verdes são especialmente úteis: repolho, espinafre, alface e assim por diante - eles podem ser consumidos durante todo o ano. É aconselhável não submeter todos os vegetais e frutas a tratamento térmico, mas comê-los crus, pois muitos deles, descascados e fatiados, começam a perder vitaminas já em contato com o ar, e após tratamento térmico, apenas o sabor e as calorias permanecem, portanto sature o corpo com substâncias úteis que os vegetais não são mais capazes de fazer.
O pão sem fermento feito de grãos inteiros ou germinados com adição de sementes, sem farinha, pode ser consumido em quantidades razoáveis sem prejudicar o corpo e a saúde. Você pode comprar este pão em lojas de produtos naturais ou aprender a assá-lo sozinho. Uma boa alternativa ao pão assado é o pão seco ao sol ou em um desidratador, que pode conter vários grãos germinados e sementes, vegetais crus. É fácil preparar esses pães crocantes e os benefícios para o corpo e a saúde não podem ser exagerados.
Cereais integrais sob a forma de cereais, sopas, saladas. Alguns cereais podem ser germinados e adicionados crus às saladas. Esses cereais são uma fonte valiosa de proteínas, vitaminas e minerais.
Os legumes também são uma boa fonte de proteína. O grão-de-bico, o feijão mungo e as lentilhas também podem ser germinados e consumidos crus.
As nozes podem ser consumidas diariamente, mas aos poucos, pois esses alimentos contêm muita gordura, que não deve ser sobrecarregada pelo organismo.
A propósito. Coma óleos vegetais prensados a frio, não refinados e não desodorizados. Pode ser qualquer óleo vegetal: girassol, oliva, gergelim e assim por diante. A escolha é enorme e os óleos podem ser adquiridos em qualquer supermercado. Não deixe de comprar óleo de linhaça, pois é o campeão no teor de ômega 3-6-9 essencial para o funcionamento do organismo - os ácidos graxos. Escolhemos manteiga apenas com um teor de gordura de pelo menos 82%.
Batatas são permitidas na quantidade de 1-2 peças por semana. Para uma dieta mais saudável, as batatas podem ser substituídas por nabos. Este antigo vegetal de raiz está novamente no pico de popularidade, conquistando os corações dos gourmets.
Certifique-se de incluir na dieta. Pode ser espirulina ou pó de algas marinhas, bem como algas marinhas, wakame ou nori. O alto teor de iodo tem um efeito positivo na glândula tireóide, acelera os processos metabólicos do corpo, o que contribui para a perda de peso.
Sal. Você não precisa abrir mão do sal. Escolha sal rosa do mar, do Himalaia e da Crimeia, que contém apenas sal, sem qualquer lista extensa de ingredientes adicionais.
Se você fizer isso, escolha carnes magras e laticínios com alto teor de gordura. Evite comer carnes e peixes crus. Asse, salteie e cozinhe no vapor, mas nunca brinde os alimentos.
Ovos de galinha não devem ser comidos crus, portanto, use ovos de codorna que sejam seguros crus ao preparar alimentos que incluem ovos crus.
é melhor usar farinha de grão integral. Você pode comprá-lo na loja ou fazer o seu próprio.
Se você quer desfrutar de doces: bolos, tortas, doces, mas não quer sobrecarregar seu corpo com carboidratos vazios, pode ficar atento às receitas de sobremesas para crudívoros. Tente evitar o açúcar refinado. Você pode substituí-lo por mel natural, xarope de alcachofra de Jerusalém, estévia ou xarope de agave. Doces, incluindo chocolate, podem ser feitos rápida e facilmente em casa com suas próprias mãos usando sementes, nozes, frutas vermelhas, frutas, alfarroba, óleo de coco ou manteiga de cacau, licor de cacau e, como adoçante, mel ou xaropes de ervas listados acima… Todos estes podem ser facilmente comprados em lojas de alimentos naturais.
Quanto comer para não engordar?
Para começar, vamos decidir o tamanho da porção e o número de refeições por dia. Você deve comer fracionado, 5 - 6 vezes ao dia. A última refeição é o mais tardar três horas antes de deitar. Pode ser um copo de kefir, iogurte ou fruta sem açúcar.
O tamanho da porção para uma refeição é igual ao tamanho do punho da pessoa a quem a comida é destinada. Uma exceção são os vegetais crus. Uma porção de salada de vegetais crus pode ser grande o suficiente para caber em duas mãos.
Alimentos protéicos devem ser pelo menos 1/4 da ingestão diária de alimentos. Os vegetais frescos devem constituir a maior parte da sua dieta.
