A vida sem comer carne pode ser imaginada, talvez, apenas por vegetarianos. As pessoas comem produtos à base de carne prontos, por exemplo, salsichas ou salsichas, inalterados, enquanto o resto da carne é usado para preparar vários pratos. Mas poucas pessoas sabem que o consumo excessivo de carne de mamíferos pode adquirir problemas de saúde irreversíveis.
Conforme mencionado acima, a carne vermelha é considerada a mais prejudicial e perigosa para o homem, ou seja, porco, vaca, cordeiro. As pesquisas mais recentes no campo da nutrição saudável têm mostrado que o abuso da carne vermelha pode levar ao desenvolvimento de vários tipos de câncer, na maioria das vezes os órgãos digestivos são afetados. Carne cozida, ou seja, frita, defumada, salgada etc., aumenta o risco de câncer de intestino. Durante o preparo da carne na grelha ou durante a fritura prolongada na frigideira, formam-se substâncias - cancerígenas, que afetam negativamente todo o corpo. A carne vermelha contém gorduras trans, cujos efeitos têm um efeito negativo no sistema cardiovascular. O abuso de carne em qualquer forma desencadeia o desenvolvimento de diabetes tipo 2. Há muito tempo se observa que os vegetarianos sofrem dessa doença com a metade da freqüência.
Com tudo isso, é impossível abandonar completamente a carne, pois ela contém aminoácidos necessários à vida, os quais estão envolvidos em diversos processos do organismo.
Para não prejudicar a saúde, é necessário ingerir produtos cárneos prontos na quantidade de até 500 gramas por semana. A carne mais útil é considerada cozida em caldo ou cozida no vapor. Em geral, é melhor dar preferência às carnes brancas ou peixes, que não agridem o corpo humano.
É necessário reduzir significativamente os enchidos, salsichas e vários produtos semiacabados na sua dieta alimentar. Em sua preparação, são utilizados muitos preenchimentos químicos, que também não trazem benefícios à saúde.
