Os pratos de peixe distinguem-se não só pelo seu sabor especial, mas também pelos seus benefícios para a saúde. No entanto, os nutricionistas recomendam que você seja cuidadoso na escolha. Afinal, nem todos os tipos de peixes são necessários para o corpo, e é ainda melhor recusar alguns deles. Qual é a razão? E que tipo de peixe você deve limitar?
Estudos demonstraram que este peixe contém mercúrio. E esta substância é conhecida por ser perigosa para o corpo. Tende a se acumular e causar doenças graves. O mesmo vale para o robalo e a telha. A dose para adultos é de 200 ge para crianças 100 g por mês. A situação é diferente com a cavala do Atlântico. Você pode comer o quanto quiser.
Como se viu, o mercúrio também estará contido no atum. Especialmente uma grande quantidade dela é encontrada na forma de nadadeira azul e preta. Nesse sentido, os nutricionistas recomendam que os adultos consumam, no máximo, 100 g de atum por mês. E privar totalmente as crianças dessa iguaria. A questão também é complicada pelo fato de que é quase impossível encontrar peixes cultivados em condições naturais nos balcões russos. O atum agricultor recebe antibióticos e hormônios na forma de isca. O que, claro, é um fator negativo para os consumidores.
Este é outro tipo de peixe que deve ser usado com cautela. A tilápia não é rica em ácidos graxos saudáveis, mas em termos de quantidade de gordura prejudicial, ela pode competir com a banha. O consumo frequente desse tipo de peixe aumenta significativamente o nível do chamado colesterol ruim no sangue. Além disso, o corpo se torna mais sensível a vários alérgenos alimentares. Os nutricionistas não recomendam o uso de tilápia para pessoas com asma, artrite e doenças cardíacas.
A peculiaridade deste tipo de peixe é o seu sabor amanteigado invulgar. No final das contas, isso se deve a uma substância semelhante à cera chamada gempilotoxina. Não é prejudicial ao corpo, mas não é absorvido por ele e causa indigestão. Para reduzir o efeito dessa substância, peixes oleosos devem ser fritos ou assados. Para pessoas com intestinos fracos, é melhor excluir totalmente esta espécie de sua dieta.
A enguia possui uma grande quantidade de tecido adiposo. Isso permite a absorção de diversos resíduos industriais contidos em seu habitat natural. Claro, comer peixe com esse nível de intoxicação é incrivelmente prejudicial e até perigoso para a saúde. E a enguia europeia também é rica em mercúrio. Mas se a paixão pelo exotismo é grande, não se esqueça das regras de medida. Assim, a taxa de consumo de enguia por mês para adultos é de 200 ge para crianças - 100 g.
