O frango é um produto versátil. Cada família russa prepara frango ao seu gosto: frito, cozido, usado para fazer juliana e saladas. Mas existe, talvez, um prato que todos gostam, tanto nos feriados como nos dias de semana. E isso é frango assado no forno no espeto.
É necessário
-
- frango resfriado;
- 1 limão;
- 3 colheres de sopa. eu. azeite;
- 4 dentes de alho;
- especiarias (alecrim
- manjericão
- Tomilho);
- sal
- pimenta moída.
Instruções
Passo 1
Lave bem o frango eviscerado com água fria e coloque-o sobre uma toalha de papel grosso para secar um pouco.
Passo 2
Esprema o suco de meio limão em uma tigela preparada com antecedência. Adicione o azeite ao suco de limão. Mexer.
etapa 3
Pique o alho com uma faca ou passe por uma prensa especial. Adicione o alho picado a uma tigela. Mexa novamente.
Passo 4
Despeje pequenas pitadas de alecrim, manjericão e tomilho na mistura. Adicione sal e pimenta do reino. Mexa bem a marinada novamente.
Etapa 5
Pincele o frango à vontade com a marinada. Deixe o frango marinar na geladeira por 2-3 horas.
Etapa 6
Quando o frango for marinado, coloque a metade restante do limão dentro da carcaça.
Etapa 7
Amarre as asas e as pernas do frango com um fio branco forte. Agora coloque a carcaça preparada em um espeto.
Etapa 8
Coloque o frango no forno pré-aquecido a 220 graus C. Coloque uma assadeira coberta com papel alumínio no nível inferior do forno para escorrer a gordura e o excesso de suco.
Etapa 9
Asse o frango a 180 graus por 1 hora. Teste o cozimento do frango perfurando a coxa de frango com um garfo ou faca afiada.
Etapa 10
Se o frango for frito, aumente a temperatura para 220 graus e leve ao forno por mais 10 minutos até obter uma crosta marrom dourada.
Etapa 11
Retire o frango do espeto, retire os fios, retire metade do limão da carcaça. Coloque o frango perfumado de dar água na boca em uma travessa. Você pode decorar o prato a seu critério. Este pode ser o seu acompanhamento favorito, ervas, raminhos de groselha, vegetais frescos ou assados.
