Panquecas inusitadas recheadas com cream cheese e passas, cobertas com creme de leite, irão surpreendê-lo com seu excelente sabor! Eles podem ser servidos quentes ou frios.
É necessário
- Massa:
- - 1 copo de farinha
- - 2 colheres de sopa de açúcar de baunilha
- - uma pitada de sal
- - 2 ovos
- - 1 xícara de leite
- - 2 colheres de sopa de manteiga amolecida
- - 1 colher de sopa de rum ou conhaque
- - óleo para fritar
- O preenchimento:
- - 450 g de queijo cremoso
- - 1/2 xícara de açúcar
- - 1 colher de chá de extrato de baunilha
- - 1/2 limão (raspas finamente raladas)
- - 100 g de passas (embebidas em rum ou conhaque)
- - 1 xícara de creme
Instruções
Passo 1
Primeiro, prepare a massa da panqueca. Para fazer isso, misture a farinha, o açúcar de baunilha e o sal em uma tigela grande. Em seguida, adicione os ovos aos poucos e bata em velocidade lenta com a batedeira, adicionando delicadamente o leite.
Passo 2
Por fim, adicione o ghee e 1 colher de sopa de rum. A massa está pronta. A partir dele, comece a assar panquecas como de costume.
etapa 3
Agora você deve preparar o recheio. Bata o cream cheese e o açúcar granulado na batedeira de alta velocidade até que todos estejam dissolvidos. Em seguida, adicione o extrato de baunilha e bata por alguns minutos. Em seguida, misture à mão com as raspas de limão e as passas.
Passo 4
Divida o recheio resultante em partes iguais, dependendo do número de panquecas. Por exemplo, se você conseguiu 8 panquecas, deve dividir o recheio em 8 partes iguais. Coloque o recheio no fundo da panqueca, dobre as bordas ligeiramente nos lados esquerdo e direito e dobre delicadamente.
Etapa 5
Coloque essas panquecas recheadas em uma assadeira. Em seguida, despeje o creme na forma de panqueca conforme mostrado na foto. Leve ao forno pré-aquecido e leve ao forno a 200 ° C por 15-20 minutos.
Etapa 6
As panquecas estão prontas! Sirva quente ou frio. Bom apetite!
