Solyanka pode ser de diferentes tipos: magro, frango, combinado, mas o mais comum é a carne. Solyanka acaba sendo muito satisfatório e saboroso.
É necessário
- - 200 g de produtos de carne (qualquer tipo - espádua de porco, porco com osso, polpa, boi, costela, etc.)
- - 1 kg de chucrute ou repolho fresco
- - 2 picles
- - 2 cebolas
- - 3 colheres de sopa. eu. tomate ou pasta de tomate
- - 1 Colher de Sopa. eu. farinha de trigo
- - óleo vegetal
- - 2 colheres de sopa. eu. vinagre
- - 1-2 colheres de sopa eu. Saara
- - sal
- - Pimenta preta
- - folha de louro
Instruções
Passo 1
Pique o repolho não grosseiramente. Aqueça uma panela com óleo vegetal, coloque o repolho nela e cozinhe por 3-7 minutos, adicione meio copo de caldo ou água pura, cozinhe por mais 25 minutos.
Passo 2
Pique a cebola finamente e frite em uma frigideira até dourar. Coloque em uma panela com repolho, adicione o tomate, vinagre, açúcar, sal, pimenta, louro, cozinhe por mais 10-13 minutos.
etapa 3
Frite a farinha e a manteiga em uma frigideira, ferva os produtos de carne. Corte a carne em rodelas pequenas, frite em uma panela com cebola, acrescente à panela com o repolho, depois a farinha, os pepinos picados. Ferva tudo por alguns minutos.
Passo 4
Coloque o conteúdo da frigideira em uma frigideira grande, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, polvilhe com o pão ralado e leve ao forno por 10-15 minutos.
Etapa 5
Retire o prato do forno, arrume em pratos porcionados, decore com ervas e azeitonas, sirva.
