Cozinhar um kebab delicioso e macio depende da qualidade da carne, da marinada e, claro, do churrasco. Até o momento, uma grande variedade desses braseiros é vendida nas lojas - de enormes churrasqueiras fixas a leves portáteis. Como não se enganar na escolha e comprar exatamente aquele em que você vai tirar o kebab mais gostoso?
Instruções
Passo 1
A escolha do churrasco depende do local de utilização. Se você só vai fritar carne ao ar livre, opte por uma opção leve e portátil. Pesa pouco, é conveniente carregá-lo no carro e transportá-lo de um lugar para outro.
Passo 2
Claro, essa opção também tem desvantagens. Por exemplo, a fragilidade da estrutura. Portanto, ele deve ser instalado apenas em uma superfície plana, caso contrário, as pernas podem se separar. Grande transferência de calor, derretimento rápido de paredes e peças também não jogam a seu favor. Além disso, ao fritar carne nesses churrascos, é melhor não usar lenha, pois um fogo forte na hora da queima pode estragar o braseiro. Para evitar que isso aconteça, frite a carne no carvão.
etapa 3
Ao escolher um churrasco portátil, escolha um que seja mais durável e composto por um pequeno número de peças. Isso facilitará a montagem e evitará a possibilidade de perda de alguns de seus componentes.
Passo 4
Se você deseja adquirir um braseiro fixo que ficará em um lugar o tempo todo, opte por um braseiro de ferro fundido. Nesse tipo de grelha, o calor permanecerá por muito tempo, o que contribuirá para uma fritura completa da carne e para o preparo de um grande número de porções. E servirá seus proprietários por muitos anos.
Etapa 5
A largura da parede desta churrasqueira deve ser de no mínimo 8 mm, e a distância entre a camada superior do carvão e a carne deve ser de 15 cm, são essas proporções que contribuirão para o preparo correto de um churrasco saboroso e aromático.
Etapa 6
Um braseiro de tijolos interno pode ser uma boa opção para um braseiro estacionário. A sua principal vantagem é que o churrasco pode ser cozinhado mesmo em dias de chuva. Seu tamanho e forma dependem apenas das preferências do futuro proprietário. A regra principal é não deixá-la muito aberta, para não aumentar a transferência de calor.
