Sushi e pãezinhos, tão populares hoje em dia, exigem gourmets para dominar a arte de usar os pauzinhos chineses. Você pode dominá-lo através de um treinamento pesado, o principal é lembrar algumas regras simples.
Paus chineses, ou hasi (também são chamados de japoneses, e também hashi) são usados por milhões de pessoas em todo o planeta. Isso significa que a ciência de comer guloseimas com a ajuda deles não é tão difícil. E se antigamente os palitos serviam de talheres apenas para a nobreza, hoje tornou-se a norma que todos os utilizassem para comer pratos japoneses.
Os hasi modernos são feitos de madeira, plástico, marfim e até metais - prata, ouro. Existem também opções de design para palitos, decorados com padrões, incrustados com cristais Swarovski ou diamantes. Os palitos chineses mais comuns são feitos de madeira, por exemplo, bambu ou pinho, sândalo.
Como segurar um hasi na mão
Os pauzinhos podem ter diferentes seções - quadrado, oval, redondo, com cantos arredondados. Esses talheres podem ser longos ou curtos, com pontas pontiagudas, para que cada comedor possa escolher os pauzinhos chineses adequados para sua refeição.
Você pode conhecer os pauzinhos chineses reutilizáveis ou descartáveis e, no Japão, é comum dar os pauzinhos a um bebê quando ele completa 100 dias após seu nascimento.
Para começar a comer com hasi, você precisa relaxar a mão o máximo possível e colocar o palito entre o indicador e o polegar. O dispositivo deve ser segurado levemente com os dedos médio e anular, enquanto o polegar, o dedo indicador e o médio devem se dobrar em um anel. Os palitos devem ser paralelos entre si, a distância entre eles deve ser de aproximadamente 1,5 cm.
É mais conveniente segurar os palitos como se fossem lápis. Para separar os palitos, é necessário endireitar periodicamente o dedo médio. E para reunir o hasi novamente, você precisa dobrar o dedo indicador.
Paus chineses e etiqueta
Quando você pega um pedaço de comida com os pauzinhos chineses, é necessário manipular o pauzinho superior. Se necessário, o rolo ou sushi pode ser dividido usando o mesmo hasi. Mas espetar os pauzinhos na comida é inaceitável. Isso é considerado o cúmulo da indecência. Se você não se sente à vontade para jantar ou almoçar usando pauzinhos, por favor, pode pegar o pãozinho com as mãos. No restaurante, você pode pedir para trazer os talheres de costume.
Você não precisa colocar os pauzinhos no copo enquanto come. Depois de terminar a refeição, o hasi deve ser colocado em um suporte especial. É considerado péssimo bater com o hashi em um copo ou prato, para escolher a melhor peça, empunhando hashi em um prato comum. Você precisa escolher uma peça adequada e só depois levá-la com os pauzinhos chineses, transferi-la para o seu prato.
Os porta-pauzinhos são chamados de hasioki. Se nenhum dispositivo especial for fornecido, o hasi pode ser colocado diretamente na mesa.
Certifique-se de dominar a arte de usar os pauzinhos chineses, pois lidar com o hashi ajudará a desenvolver as habilidades motoras finas das mãos, o que é especialmente importante para crianças pequenas. Além disso, acredita-se que os palitos permitem comer mais devagar, mastigando bem os pedaços, o que tem um efeito benéfico no processo de digestão.
