Costeletas de porco com osso são um prato da culinária francesa. Costeleta na França é chamada de porco com osso. O prato acaba sendo aromático, saboroso, delicioso e suculento. Se você marinar a carne durante a noite, ela cozinhará muito rapidamente.
É necessário
- - 2 pçs. osso de porco
- - 2 colheres de sopa. eu. azeite
- - sal, pimenta a gosto
- - colorau
- - 10 g de cebola
- - 10 g de manteiga
- - 1/2 colher de chá suco de limão
- - salsa
- - manjericão
- - 10 g de alho
Instruções
Passo 1
Lave bem a carne de porco primeiro. Adicione o alho, colorau, salsa, azeite, manjericão, cebola e deixe marinar durante a noite.
Passo 2
Faça vários furos com uma faca ao longo do osso. Pegue uma frigideira, aqueça fortemente e frite a carne por 2-3 minutos de cada lado. A carne deve ter uma crosta marrom dourada.
etapa 3
Prepare óleo aromático. Em uma tigela, misture a manteiga em temperatura ambiente, adicione o suco de limão, pimenta e sal a gosto, acrescente as ervas e misture tudo bem.
Passo 4
Em seguida, embrulhe em filme plástico e coloque em local frio até solidificar.
Etapa 5
Coloque a carne em tigelas com porções, cubra com um pedaço de manteiga perfumada e sirva.
