A tradição do chá chinês não é apenas a arte secular de cultivar e preparar chás, mas também a arte de fazer utensílios para chá e cuidar deles, que ao longo de milhares de anos se tornou parte integrante da filosofia do chá.
Ninguém vai contestar o fato de que os melhores bules chineses, que permitem revelar plenamente a profundidade do sabor e do aroma da bebida, são feitos de argila. O bule de barro chinês é uma obra de arte feita à mão, uma fonte de prazer estético e a personificação da harmonia. Preparar o verdadeiro chá chinês nesses pratos é um verdadeiro prazer.
Para que um bule de barro sirva você por muitos anos e compartilhe seus méritos, você precisa aprender a cuidar dele adequadamente. Após a primeira compra, limpe bem o exterior e o interior da chaleira com um pano húmido, não utilizando produtos abrasivos. A superfície externa também pode ser lixada levemente com uma lixa muito fina.
A próxima etapa na preparação do bule é a "alimentação" com infusão de chá. Lembre-se de que a louça de barro absorve os aromas e sucos do chá, portanto, apenas uma variedade pode ser preparada nesse bule. Por exemplo, você pode comprar chá pu-erh e usar seu novo bule Yixing apenas para esta variedade, de modo que a bebida se torne mais saborosa a cada nova mistura.
Prepare uma infusão de chá forte, despeje em uma chaleira e ferva em fogo baixo. Em seguida, deixe o bule esfriar. O aroma do chá será absorvido pelas paredes dos pratos pela primeira vez, e a própria argila perderá o cheiro de terra. Após duas a três horas, a infusão pode ser drenada e a chaleira pode ser seca em temperatura ambiente. Depois disso, ele estará pronto para uso direto. Se você negligenciar essa etapa, não se esqueça de, pelo menos, aquecer a chaleira despejando água fervente nela duas vezes seguidas e depois drenando-a. O jarro deve ser aquecido: só neste caso o chá estará bem preparado e a bebida lhe dará toda a variedade do seu bouquet de sabores.
Após o uso, a chaleira deve ser enxaguada com água quente. Primeiro você precisa sacudir as folhas de chá para fora, depois enxágue e remova as folhas de chá, depois limpe com um pano úmido e seque. Alguns sugerem limpar o interior e o exterior da chaleira com folhas de chá húmidas. Em casos raros, quando o chá é deixado no bule por muito tempo, ele pode adquirir um odor desagradável. Para eliminar esse cheiro, é necessário remover as folhas de chá velhas do bule, despejar água fervente até a borda e, em seguida, colocar o bule de água fervente em água fria.
