As cenouras são adicionadas a sopas e saladas, acompanhamentos e recheios para tortas são preparados com elas, o suco é espremido e o purê de bebê é batido. As donas de casa experientes até fazem bolos de cenoura, que são muito populares entre os gulosos que olham figuras. Mas antes de começar os experimentos culinários com a participação de um delicioso vegetal de raiz, ele deve ser limpo, gastando o mínimo de esforço e nervos possível neste processo.
É necessário
-
- faca vegetal;
- descascador de batata;
- escova dura;
- esponja de arame.
Instruções
Passo 1
Lave bem as cenouras antes de limpar. Se estiver muito sujo, você pode mergulhar as raízes em água fria. O mesmo deve ser feito com um vegetal lento - a água fria fará com que as cenouras voltem parcialmente à suculência anterior.
Passo 2
As raízes jovens não precisam ser descascadas. Passe por cima com uma escova dura, retire as zonas e topos escurecidos, corte a ponta da cenoura, que tem uma tonalidade esverdeada. Raspe levemente com uma faca, livrando-se dos restos de raízes finas e brancas, enxágue em água corrente. O vegetal está pronto para cozinhar.
etapa 3
É melhor liberar as cenouras maiores e já ligeiramente estendidas da casca - com o tempo, elas ficam mais grossas. Pegue uma faca afiada para descascar vegetais e comece a raspar a raiz dos vegetais, movendo-a de ponta a ponta. Remova todas as manchas, danos e áreas manchadas. A desvantagem desse método é a grande quantidade de detritos que acompanham a limpeza. Além disso, o processamento de uma quantidade significativa de cenouras demorará muito.
Passo 4
Tente outra opção - use um descascador de batatas. Este aparelho com duas lâminas de segurança presas a um cabo comprido corta películas compridas e finas e pode manusear raízes moles ligeiramente murchas. Use um canto afiado da ferramenta para limpar os danos. Essa limpeza permite economizar energia e não prejudicar a manicure.
Etapa 5
Se você não tiver uma faca de batata em mãos, leve uma toalha de metal duro. Esfregue as cenouras por todos os lados. O pano removerá uma fina camada da pele superior e limpará as menores partículas de sujeira. É melhor limpar com luvas para que o fio não danifique as suas mãos.
Etapa 6
As cenouras destinadas à alimentação de bebês precisam ser processadas com especial cuidado. Escolha as cópias mais recentes e não danificadas. Descasque-os com uma faca, retirando a camada superior da casca, corte a ponta e o topo do vegetal, lave em água corrente e despeje sobre água fervente. Depois disso, você pode começar a cozinhar cenouras e purê de vegetais.
