As cenouras coreanas entraram firmemente em nossa culinária e já se tornaram um ingrediente integral em muitas saladas. Antes, as nossas recepcionistas não se atreviam a preparar em casa este delicioso aperitivo e compravam-no já pronto no mercado. Agora, muitas pessoas fazem isso sozinhas e compartilham as receitas com outras pessoas. Você aprenderá mais sobre como cortar cenouras para este prato popular neste manual.
É necessário
- • Cenouras frescas;
- • um dispositivo de corte ou uma faca de cozinha afiada e uma tábua de corte.
Instruções
Passo 1
Antes de fatiar as cenouras para a salada coreana, lave e descasque bem as raízes dos vegetais. Corte as caudas e os fundos. As cenouras estão prontas para triturar.
Passo 2
É melhor se você já tiver um cortador de cenoura coreano especial. Para isso, basta colocá-lo na tigela de comida onde irá preparar o lanche. Coloque as cenouras de lado em relação ao ralador no ângulo mais agudo para que, ao cortar, saiam tiras de até 5 a 8 cm de comprimento. Não tente esfregar cada cenoura até o fim. Isso resultará em canudos de comprimentos diferentes e a aparência estética do aperitivo ficará ligeiramente estragada. Use as sobras de cenouras para outros pratos
etapa 3
Se você ainda não comprou um triturador de cenoura, tudo bem. As cenouras também podem ser fatiadas à mão. Tente escolher raízes de variedades que tenham um formato próximo ao cilíndrico. Isso inclui carotel, Nantes, vitamina e outros. Usando um cortador de legumes afiado, corte cada cenoura longitudinalmente em placas de 2-3 mm de espessura. Se as cenouras forem compridas o suficiente, corte os pratos, mas não menores que 5 cm. Agora, dobre vários pratos do mesmo tamanho e corte-os ao longo do lado comprido em tiras de não mais que 2-3 mm de espessura. Você deve ter canudos quase do mesmo comprimento e quadrado. Agora as cenouras fatiadas estão prontas para o lanche coreano que todos os russos adoram.
