Hoje, as prateleiras das lojas impressionam com uma variedade de produtos de carne. Uma grande selecção suscita muitas dúvidas sobre a que tipo de carne ou enchido se deve dar preferência. Mas ainda mais importante é a forma de servir a travessa de carne, originalidade e criatividade serão o melhor tempero deste prato. Além disso, quanto mais variado for o conjunto de produtos cárneos, mais apetitosos e bonitos serão os cortes de carne.
Instruções
Passo 1
Em primeiro lugar, retire o invólucro dos produtos à base de carne e salsichas. Em seguida, corte-os com uma faca afiada em um ângulo em fatias finas de modo que o corte seja oval. Se você tiver um fatiador, o processo é muito mais fácil, caso contrário, são necessárias facas muito afiadas.
Passo 2
A superfície do presunto, da carne de porco e da língua deve ser limpa com uma faca afiada para remover as crostas escuras secas. A carne deve ser cortada no grão com uma faca bem afiada de lâmina comprida e estreita. A lâmina deve cortar o produto completamente de uma só vez. Quando todos os produtos estiverem preparados, você pode começar a servir diretamente os cortes de carne.
etapa 3
Mesmo as carnes fatiadas apenas colocadas em folhas frescas de alface parecem muito impressionantes. Esta é uma ótima opção rápida e suja quando você não tem tempo para cozinhar algo mais complicado.
Passo 4
Os frios, servidos em uma grande travessa plana polvilhada com curry ou páprica, não parecem menos vantajosos. Todo o quadro pode ser complementado com vários tipos de molhos servidos em molhos e mexidos no mesmo prato.
Etapa 5
Você pode fazer uma flor com fatias finas de linguiça, peito, balyk e suas pétalas com fatias de carne de um tipo diferente, e então decorar tudo com ervas. Você pode complicar o desenho dos cortes de carne tornando a “flor da carne” mais luxuriante. Corte a linguiça fervida, jerky, carbonate em fatias muito finas. Dobre-os ao meio e, pressionando firmemente, prenda-os com uma pena de cebolinha nesta posição. Coloque a segunda camada mais solta, fixe-a novamente e dobre as pétalas da flor ligeiramente para os lados. Coloque a camada inferior no prato ainda mais solta.
Etapa 6
Você pode preparar cortes de carne lindamente não só com a ajuda de ervas, mas também com frutas. Por exemplo, kiwi, limão ou morango são perfeitos para esse propósito. Outra opção para decorar o fatiamento pode ser flores vegetais. Beterraba ou tomate rosa, pepino, alho-poró ou flores de rabanete farão bem o trabalho. Lírios feitos de fatias de queijo para torradas e azeitonas também ficam lindos.
Etapa 7
Ficará muito bonito se você combinar flores de vegetais com plantas vivas. Tal prato terá uma aparência atraente e será apreciado pelos convidados.
Etapa 8
O buffet não implica um banquete longo, portanto, os lanches são servidos de forma adequada, podendo ser canapés ou rolinhos. Pedaços de carne enfiados em espetos ou palitos e fixados em uma base parecem muito impressionantes. As fatias de carne enroladas em forma de rolo podem ser colocadas na vertical, dobrando-as numa travessa com uma lâmina. Você pode fazer uma saladeira.
Etapa 9
Com bastante tempo livre, você pode criar um buquê inteiro em um prato, combinando flores de vários vegetais, queijo, salsichas, ervas e legumes em conserva nele.
