O conjunto básico de ingredientes para uma salada com ameixas secas pode ser alterado a critério da anfitriã. É por isso que diferentes chefs fazem saladas com ameixas diferentes. Por exemplo, substitua o filé magro por coxa de frango defumada e um prato há muito familiar brilhará com novas cores. Ou tente não misturar a salada com ameixas, mas coloque-a em camadas.
É necessário
- - 200 g de ameixas;
- - 500 g de filé de frango;
- - 300 g de maionese;
- - 300 g de nozes;
- - 200 g de champignon;
- - 1 cebola;
- - 100 g de cebolinha;
- - 3 ovos;
- - 1 cabeça de alho;
- - salsa endro;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Para que a areia não estale nos dentes junto com as ameixas, e o produto em si não seja cruel, deve-se enxaguar abundantemente em água corrente e embeber. Despeje as ameixas com água fria e deixe-a durante a noite. Mas pré-despeje água fervente sobre as ameixas para lavar o dióxido de enxofre, corantes alimentares, glicerina e fumaça líquida, que são usados para processar frutas secas para armazenamento de longo prazo. Quando as ameixas amaciarem, você pode remover facilmente as sementes. Se não houver sementes nas ameixas, ela pode ser embebida por apenas 30 minutos.
Passo 2
Ferva o filé de frango em água com sal e deixe esfriar. Ovos cozidos, resfrie e descasque. Pique todos os ingredientes em um ralador ou até mesmo canudos com uma faca. É aconselhável deixar as nozes intactas.
etapa 3
Frite os champignon picados com um quarto de rodelas de cebola em óleo vegetal por 10 minutos e deixe esfriar.
Passo 4
A salada de camadas é preparada na seguinte seqüência: ameixas, filé de frango, alho, cogumelos com cebola, ovos ralados, verduras picadas (exceto cebola), nozes. Cubra cada segunda camada com uma malha fina de maionese.
Etapa 5
Para fazer com que o prato se pareça com um abacaxi, tente empilhar a salada ordenadamente, dando-lhe um formato oval desde a primeira camada. Coloque as nozes uniformemente em sua superfície, em fileiras por todos os lados, imitando a casca de uma fruta exótica. Para folhas de abacaxi, flechas de cebola verde são adequadas. Salada pronta.
