Na verdade, o pão de gengibre é um pão de mel grande e macio. Para fazer pão de gengibre, amasse aproximadamente a mesma massa do pão de gengibre. Bolo de gengibre de ameixa acabou ficando muito gostoso, parece uma verdadeira torta doce. Você pode simplificar o processo de fazer pão de gengibre preparando uma iguaria em uma multicooker.
É necessário
- - 350 ml de geléia de ameixa;
- - 250 ml de soro;
- - 150 g de farinha;
- - 120 g de ameixas;
- - 100 g de açúcar;
- - 50 g de aveia;
- - 1 ovo, 1 limão;
- - um saco de açúcar de confeiteiro com canela;
- - fermento em pó, canela em pó, manteiga.
Instruções
Passo 1
Enxágue o limão, rale as raspas e esprema o suco da polpa.
Passo 2
Aqueça o soro a 50 graus, misture com geléia de ameixa (300 ml), acrescente um pouco de fermento em pó. A massa deve espumar, aumentar de volume.
etapa 3
Bata o ovo de galinha com o açúcar granulado, acrescente as raspas de limão. Misture a farinha com a aveia e a canela em pó. Combine todas as três misturas preparadas - você obtém uma massa fina, cubra com um filme e deixe repousar por 1 hora em temperatura ambiente. Durante este tempo, a massa vai engrossar, os flocos vão inchar.
Passo 4
Unte a tigela multicooker com manteiga (você pode cobrir com um tapete antiaderente ou papel manteiga), despeje a massa. Ligue o modo de cozimento por 1 hora. Ao sinal de que está tudo pronto, deixe o molho de ameixa esfriar um pouco e depois esfrie na gradinha.
Etapa 5
Enxágüe as ameixas, seque, corte. Misture 50 ml de geléia de ameixa e um pouco de suco de limão em um copo, aqueça a mistura, acrescente as ameixas picadas.
Etapa 6
Corte o pão de gengibre em duas partes, cubra com as ameixas e pressione.
Etapa 7
Para preparar a cobertura, despeje um saco de açúcar de confeiteiro com canela em uma tigela, adicione 3 colheres de chá de suco de limão, mexa. Aplique o fondant de canela-limão na parte superior e nas laterais do pão de gengibre e deixe secar um pouco. Depois disso, você pode servir um pão de gengibre para o chá.
