Na hora de pôr uma mesa, principalmente festiva, é importante não só arrumar bem a louça e dispor os utensílios, mas também decorá-la de forma original. Vale a pena cortar os vegetais em espiral ou transformá-los em flores, pois as saladas comuns e os acompanhamentos terão um aspecto único e os hóspedes se lembrarão da guloseima por muito tempo e celebrarão a habilidade da anfitriã.
É necessário
- - beterraba;
- - faca;
- - descascador de legumes;
- - espetos ou palitos de dente.
Instruções
Passo 1
Esculpir uma rosa de beterraba - este vegetal tem uma cor rica e é fácil de criar. Primeiro, ferva a beterraba em água com sal por pelo menos uma hora. Use uma faca afiada para verificar se o vegetal está pronto.
Passo 2
Descasque a beterraba, corte a raiz e as folhas restantes. Pegue um descascador, de preferência com dentes pequenos, e comece a cortar a tira em espiral. Guie o descascador de modo que a tira fique mais larga no final do que era no início. O comprimento da tira depende do seu desejo de cortar uma rosa de uma beterraba exuberante ou fazê-la na forma de um botão - quanto mais longa a tira, mais rica é a flor acabada.
etapa 3
Salgue a tira e limpe o excesso de sal e umidade com um lenço de papel. Torça a extremidade estreita da tira com força. Enrole uma tira de beterraba ao redor do centro da flor até que a peça esteja pronta.
Passo 4
Gentilmente, fure a base da rosa da beterraba com um espeto fino e afiado ou insira imediatamente a flor na salada preparada até uma certa profundidade, para que as "pétalas" não se quebrem. Decore a rosa da beterraba com folhas cortadas de uma casca de pepino.
Etapa 5
Corte a rosa da beterraba de uma maneira diferente. Para fazer isso, corte o vegetal em círculos finos com uma faca afiada. Use um ralador de batata frita quando tiver dúvidas de que você pode fatiar as beterrabas de maneira ordenada.
Etapa 6
Disponha as beterrabas picadas em um prato e polvilhe com sal. Quando as beterrabas estiverem acabando, seque os vegetais com uma toalha de papel.
Etapa 7
Pegue um círculo de beterraba e enrole-o. Enrole com uma segunda folha em branco e prenda do fundo com um espeto afiado. Coloque a próxima pétala logo acima das anteriores de modo que seu centro cubra as bordas do segundo círculo. Embrulhe com outra folha e prenda com um espeto.
Etapa 8
Continue envolvendo a flor do vegetal até obter uma rosa de beterraba do tamanho desejado. Fixe cada segundo círculo com um espeto, corte as pontas dos pauzinhos depois de terminar o trabalho com uma tesoura de cozinha. Dobre suavemente as bordas das pétalas para fora.
Etapa 9
Descasque a casca do pepino. Enrole a base da rosa com uma tira verde, fixe o “receptáculo”. Corte as folhas em forma de amêndoa do resto da casca do pepino. Ao decorar um prato com uma rosa de beterraba, coloque algumas folhas ao lado da flor, se desejar, faça hastes de cebolinha.
