Desde os tempos antigos, a cevada pérola é famosa por sua grande quantidade de vitaminas e aminoácidos. Um tesouro de ferro, cálcio, cobre, zinco, manganês e potássio. Antigamente, a cevada perolada era servida à mesa sem servir muito, mas agora tudo mudou e se tornou muito mais interessante e saboroso.
É necessário
- - 6 copos de água
- - 500 g de camarão
- - 1 Colher de Sopa. l - azeite
- - 240 g de cogumelos champignon
- - 1/2 xícara de cebolas
- - 2 dentes de alho
- - Sal e pimenta a gosto
- - 300 g de cevada pérola
- - 1/2 taça de vinho
- - 3 copos de caldo
- - 1/2 xícara de queijo duro
- - 2 colheres de sopa. eu. suco de limão
Instruções
Passo 1
Primeiro, ferva o camarão em uma panela pequena, mas funda, e cozinhe por 4 a 5 minutos, até que a água fique vermelha. Em seguida, escorra a água e cubra o camarão com água fresca e fresca. Após alguns minutos, coloque o camarão em uma travessa.
Passo 2
Lave o alho e a cebola em água limpa e pique finamente. Corte os cogumelos em cubos pequenos.
etapa 3
Pegue uma frigideira funda, aqueça o azeite, acrescente o alho, a cebola, os cogumelos, o sal e a pimenta a gosto. Frite por 5 minutos. Transfira a massa resultante para um prato, cubra com filme plástico para manter os vegetais aquecidos.
Passo 4
Despeje a cevada em uma panela e frite por 1 - 2 minutos. Adicione o vinho e o sal a gosto. Cozinhe por 5 a 7 minutos. Em seguida, despeje o caldo em um pequeno fluxo e misture bem até que o líquido tenha evaporado até o fim.
Etapa 5
Adicione o camarão, a massa de cogumelos, o queijo, o suco de limão, o sal e a pimenta a gosto. Este prato deve ser servido frio.
