Um dos petiscos de batata mais populares são os chips. Esses lanches podem ser adquiridos na loja ou preparados por você. Naturalmente, os chips caseiros são mais saborosos e não têm efeitos nocivos para o corpo humano.
Ingredientes Requeridos
Para preparar batatas fritas, você precisará de:
- batatas - 5 peças;
- sal - a gosto;
- azeite - 30 ml;
- alecrim - 2 raminhos;
- Queijo parmesão - 80 g;
- alho - 2 dentes.
As batatas pré-lavadas e descascadas devem ser cortadas em rodelas finas. Isso pode ser feito com uma faca afiada, em um cortador de legumes ou com uma trituradora. Se a batata tiver casca fina, não será necessário removê-la. Para quem está fazendo dieta, mergulhe as batatas fatiadas em água fria. Isso remove o amido dos vegetais, o que contribui para a deposição de gordura nas coxas. Além disso, as batatas preparadas ficarão mais crocantes depois de dourar.
Processo de cozimento
As fatias são secas, colocando sobre uma toalha e, em seguida, colocadas em uma assadeira untada. Não coloque muito óleo na superfície, pois isso deixará os chips muito gordurosos e, se não houver gordura suficiente, eles podem queimar. Portanto, a quantidade de óleo na assadeira deve ser dosada.
Unte a parte externa das batatas com óleo. Para dar um sabor e aroma especiais, acrescente à assadeira raminhos de alecrim, previamente escaldados ou amassados com uma faca. Essas manipulações contribuem para a liberação de óleos aromáticos das plantas.
Em seguida, a assadeira é colocada em um forno pré-aquecido por 10 minutos. 3 minutos antes do final do tempo, você pode adicionar alguns dentes de alho às batatas para adicionar tempero. A prontidão do prato é avaliada visualmente - as fatias ficam onduladas e avermelhadas, além disso, são facilmente separadas da superfície da assadeira. Polvilhe as batatas fritas quentes com sal e, após o resfriamento - queijo parmesão ralado.
Para os amantes de especiarias, em vez de alecrim, você pode colocar pimenta picada e polvilhar as batatas fritas com uma mistura de páprica e sal antes de servir. Você pode servir vários molhos com petiscos de batata: de mel e mostarda ou iogurte com endro e alho. Os balcões das lojas oferecem uma variedade de molhos com batatas fritas, como Molho de Vegetais e Guacamole. A opção mais simples é a maionese normal. É melhor se for feito em casa com óleo vegetal e ovos.
Batatas fritas podem ser um ótimo complemento para saladas leves e pratos de carne. Também podem ser vegetais individualmente, frango grelhado, peixe cozido no vapor.
