Uma ideia muito interessante é cozinhar uma versão conhecida de pizza não em uma folha de massa, mas dentro de uma abobrinha saborosa e saudável.
É necessário
- - 2 abobrinhas jovens;
- - 330 g de presunto;
- - 115 g de cogumelos;
- -180 g de couve-flor;
- - 70 alho-poró g;
- - 2 ovos;
- - 50 ml de maionese;
- - 1 cacho de verduras;
- - Pimenta preta da terra;
- - 125 g de queijo duro.
Instruções
Passo 1
Corte o presunto em pedaços pequenos. Lave o alho-poró e corte em rodelas finas. Rale o queijo em um ralador fino.
Passo 2
Lave a couve-flor, ferva em água com sal por 11 minutos e deixe esfriar.
etapa 3
Lave as abobrinhas, descasque e corte-as no sentido do comprimento em duas partes iguais. Corte ligeiramente a parte inferior de cada metade para dar estabilidade. Retire a polpa do meio com uma colher. Esfregue a abobrinha com sal e deixe por 35 minutos.
Passo 4
Ferva os cogumelos e pique finamente. Em seguida, coloque-os em uma panela com óleo de girassol e cozinhe um pouco, em seguida, adicione a cebola, frite por mais 13 minutos.
Etapa 5
Coloque os cogumelos e cebolas fritos, o presunto picado, pequenas inflorescências de couve-flor, ervas e uma pequena quantidade de queijo numa saladeira funda. Misture tudo bem.
Etapa 6
Bata o ovo, acrescente a maionese e um pouco de alho. Misturar.
Etapa 7
Despeje o suco das metades das abobrinhas, seque levemente com um guardanapo, transfira o recheio preparado para elas. Polvilhe o queijo por cima, regue cada metade com uma mistura de ovo e maionese.
Etapa 8
Asse no forno em uma assadeira untada em uma temperatura não superior a 180 graus por cerca de 25 minutos.
