A Torta de Abóbora é uma sobremesa tradicional da culinária inglesa e americana. Via de regra, é cozido após o final da colheita - no final do outono, início do inverno. No momento, há 2 feriados católicos: Ação de Graças e Natal. Também a torta de abóbora decora a mesa no Halloween.
Preparação de comida
Esta receita de torta de abóbora inclui: 200 g de farinha de trigo de segunda qualidade, 700 g de abóbora, 200 ml de leite condensado, 100 g de manteiga, 3 ovos de galinha, 5 colheres de sopa. eu. açúcar granulado, 2 colheres de chá. gengibre fresco ralado, 1 colher de chá. canela em pó, 1/4 colher de chá. cravo-da-índia moído, 1/4 colher de chá. sal.
Fazendo o bolo
Para fazer torta de abóbora, primeiro prepare os ingredientes para a massa. Em uma tigela funda, misture a farinha com 3 colheres de sopa. eu. açúcar e 1/4 colher de chá. sal. Corte a manteiga amolecida em cubos e adicione à mistura de farinha. Moa a manteiga e a farinha com as mãos até que se formem migalhas finas. Bata 1 ovo na mistura e sove a massa. Embrulhe a massa resultante com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Prepare o recheio da torta neste momento. Descasque e corte a abóbora, coloque em uma panela a vapor ou multicooker e cozinhe por 20 minutos. Em seguida, esfrie os vegetais e coloque em uma tigela funda. Quebre 2 ovos no mesmo recipiente. Usando um liquidificador, triture a abóbora e os ovos até formar um purê homogêneo. Despeje o leite condensado no purê e acrescente os temperos, misture o recheio com um batedor.
Retire a massa da geladeira e enrole até formar uma camada fina, depois coloque em uma assadeira, forme a base e as laterais. Coloque os grãos ou outro material de pesagem no fundo do molde. Envie a massa para um forno pré-aquecido a 220 graus e leve ao forno por 15 minutos.
Passado o tempo, retire a forma do forno, preencha a base com o recheio de abóbora. Asse a torta a 180 graus por 30-35 minutos. Esfrie os produtos assados à temperatura ambiente antes de servir.
A torta de abóbora está pronta!
