Medalhões de porco macios e aromáticos com molho cremoso de cogumelos picante não vão deixar ninguém indiferente. O prato é preparado de forma fácil e rápida, perfeito para uma mesa festiva.
É necessário
- - 350 g de espinafre fresco ou congelado;
- - 1 cebola;
- - 230 g de champignon;
- - 230 g de massa (espirais);
- - 8 medalhões de lombo de porco (50 g cada);
- - 4 colheres de sopa de azeite (de preferência azeite);
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de farinha de trigo
- - 350 ml de caldo de carne (você pode a partir de um cubo);
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de suco de limão;
- - 1 pitada de noz-moscada (ralada);
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Escalde o espinafre em água fervente por um minuto e escorra em uma peneira.
Passo 2
Descasque a cebola e pique finamente.
etapa 3
Lave os cogumelos, descasque, limpe e corte ao meio.
Passo 4
Ferva o macarrão em bastante água por 15 minutos.
Etapa 5
Frite a carne dos dois lados em 4 colheres de sopa de azeite, retire da frigideira, polvilhe com os temperos e deixe em local aquecido.
Etapa 6
Na gordura de fritar a carne, cozinhe a cebola e os cogumelos por 15 minutos, depois acrescente a farinha, despeje o caldo e leve rapidamente para ferver. Coloque o espinafre aos cogumelos em uma frigideira, sal a gosto, polvilhe com suco de limão e tempere com noz-moscada.
Etapa 7
Arrume em pratos junto com a carne e o macarrão. Decore com ervas e limão a gosto.
