Quem disse que para perder peso é preciso abrir mão de alimentos apetitosos e enfrentar a insipidez e a escassez da dieta? Experimente fazer desse período de sua vida uma emocionante jornada gastronômica. Prepare uma salada nutritiva ou uma sopa rica com receitas especiais e desfrute de deliciosas refeições dietéticas sem pensamentos obsessivos de calorias.
Salada Caprese Diet (113 calorias por 100 g)
Ingredientes:
- 2 tomates, 150-200 g cada;
- 250 g de mussarela por peça;
- 20 g de manjericão fresco;
- 3-4 colheres de sopa. vinagre balsâmico;
- uma pitada de pimenta-do-reino moída;
- sal.
Despeje o vinagre balsâmico em uma panela ou frigideira pequena e aqueça em fogo alto. Leve o líquido para ferver, reduza a temperatura para média e cozinhe o molho por 10 minutos, mexendo constantemente. Em seguida, despeje em um copo e leve à geladeira.
Se sua salada diet parecer um pouco seca, polvilhe-a com uma pequena quantidade de azeite de oliva saudável.
Corte os tomates e a mussarela em círculos uniformes e coloque-os alternadamente sobrepostos em um prato raso. Polvilhe um pouco de sal e pimenta sobre os vegetais. Decore a salada com folhas de manjericão. Retire o vinagre resfriado e engrossado, despeje delicadamente sobre a travessa e distribua bem com um garfo.
Deliciosa sopa de purê de vegetais (57 calorias por 100g)
Ingredientes:
- 1,5 litros de água, cogumelo ou caldo de galinha;
- 500 g de batatas;
- 1 cebola pequena;
- 1 cenoura média;
- 3 talos de aipo;
- 1 Colher de Sopa. leite desnatado;
- 0, 5 colheres de sopa. 10% creme;
- 3 colheres de sopa. farinha de trigo;
- 1/3 colher de chá Pimenta preta da terra;
- 20 g de queijo duro sem açúcar;
- sal;
- óleo vegetal;
- 3 ramos de salsa.
Se você estiver fazendo canja de galinha, cozinhe-a em um segundo caldo e remova toda a gordura que se formou na superfície.
Descasque a cebola e as cenouras e pique finamente. Corte o aipo em cubos pequenos. Coloque tudo em uma panela com 2 colheres de sopa. óleo vegetal e cozinhe em fogo médio por 8 minutos. Durante esse tempo, corte a casca das batatas, corte as raízes dos vegetais em rodelas pequenas e jogue-os sobre os outros vegetais. Cozinhe o guisado por 5 minutos, depois tempere com pimenta, sal a gosto, pimenta e dilua com água ou caldo.
Cozinhe a sopa em fogo médio por 10 minutos, até que as batatas estejam macias. Bata o leite e a farinha até ficar homogêneo e adicione lentamente à panela. Retire a panela do fogão após 5 minutos. Despeje metade do caldo ligeiramente resfriado e dos vegetais em uma tigela do liquidificador e bata em velocidade baixa. Volte à panela, acrescente o creme de leite, misture bem, acrescente sal se necessário e aqueça sem ferver.
Despeje a sopa de purê de vegetais em tigelas fundas. Sirva quente, polvilhando cada porção com salsa picada e queijo ralado.
