Pizza é uma guloseima muito apreciada, deliciosa e fácil de preparar. Claro, as variações russas diferem do prato nacional italiano, no entanto, em apenas uma hora você pode assar uma torta aberta que homenageará qualquer anfitriã.
Esta pizza é preparada de forma deliciosa e rápida - é bem possível ter tempo para cozinhar em uma hora. Primeiro, cozinhe a carne picada. Pique a cebola em quartos e refogue em fogo alto até dourar. Adicione as cenouras raladas em um ralador grosso e leve ao forno baixo, coberto. Quando a cenoura ficar macia, coloque a carne picada ou o frango na mesma frigideira e continue fritando em fogo baixo, mexendo sempre com um garfo, por no máximo 5 minutos. Você precisa salgar a carne picada bem no final da fritura, caso contrário, ela ficará suja prematuramente e ficará seca e dura.
Deixe a carne picada esfriar e comece a preparar a massa. Em 0,5 litro de kefir, dissolva uma colher de chá de refrigerante sem tampa, a mesma quantidade de sal e uma colher de açúcar. Derreta um pacote de margarina em banho-maria e despeje no kefir. Aos poucos, adicione a farinha peneirada, mexendo com uma colher. A massa deve ficar bem macia e pegajosa nas mãos. Umedeça as palmas das mãos com óleo vegetal, coloque a massa em uma assadeira aquecida e untada com óleo e alise.
Disponha o recheio em camadas: carne picada arrefecida ou linguiça em cubos, cebola bem picada ao meio, rodelas de tomate ou molho de tomate, queijo ralado. Coloque a assadeira em um forno pré-aquecido a 180 graus. Quando a massa estiver levemente dourada, reduza o fogo para 100 graus, e depois de 10 minutos - a 70 e leve ao forno até ficar macio.
