O lavash fino é uma excelente base para lanches quentes e frios, tortas e outros pratos. Alterando os recheios e o método de preparação, você pode diversificar significativamente o menu. Lavash ázimo vai bem com queijo, carne, peixe, ervas e vegetais, é fácil fazer sobremesas inusitadas com ele.
Snack roll
Pão sírio fino sem fermento é uma excelente base para uma variedade de lanches. O pãozinho pode ser cortado em pedaços, amarrado em espetos e servido em uma mesa de bufê ou banquete. É fácil substituir o salmão por salmão amigo, salmão sockeye, truta e outros peixes fumados ou ligeiramente salgados.
Ingredientes:
- 1 folha de pão pita;
- 150 g de salmão fumado a frio;
- 150 g de requeijão;
- 2 colheres de sopa. eu. salsa picada;
- Pimenta preta da terra.
Espalhe uma folha de pão sírio sobre a mesa, espalhe requeijão macio e polvilhe com salsinha picada. Espalhe fatias finas de salmão por cima, pimenta a gosto. Enrole o pão sírio em um rolo, corte em pedaços com uma faca afiada, coloque-os em um prato. Guarde o aperitivo na geladeira até servir.
Torta de lavash
Deliciosa opção de lanche com requeijão ou queijo feta. Ao interagir com um produto lácteo fermentado, o lavash incha, os produtos assados ficam muito macios. De acordo com esta receita, você também pode preparar uma torta de sobremesa com queijo cottage, frutas frescas e geleia.
Ingredientes:
- 4 folhas de pão pita fino;
- 0,5 litros de kefir com baixo teor de gordura;
- 2 ovos;
- 100 g de queijo cottage granulado;
- 150 g de queijo feta;
- 1, 5 art. eu. manteiga;
- sal, pimenta-do-reino moída na hora.
Unte uma forma refratária com óleo, coloque 2 folhas de pão sírio para que as bordas fiquem para fora. Rasgue as folhas restantes em pedaços. Bata os ovos com o kefir e uma pitada de sal em um recipiente separado. Pedaços de pão sírio são alternadamente mergulhados na mistura de kefir e colocados em uma forma, polvilhando com uma mistura de queijo cottage e queijo feta ralado. Pimenta a gosto.
Cubra o bolo com as pontas penduradas do pão sírio, despeje o restante da mistura de ovo e kefir. Espalhe pequenos pedaços de manteiga sobre a superfície. Coloque o prato no forno, pré-aquecido a 200 graus. Quando estiver formada uma bela crosta dourada, retire o bolo do forno e corte direto na forma. Sirva quente ou morno.
Quesadilla caseira
O fino lavash armênio é um apetitoso prato de estilo mexicano. É servido quente, junto com creme de leite fresco e salsa quente. A opção mais fácil é a quesadilla com queijo, mas um prato semelhante pode ser preparado com outros ingredientes: carne picada, fiambre, vários vegetais e ervas.
Ingredientes:
- 2 folhas de pão pita fino;
- 200 g de queijo duro;
- 2 tomates maduros.
Rale o queijo, corte os tomates em rodelas finas. Espalhe o pão sírio sobre a mesa, coloque uma camada de queijo de um lado de cada assadeira, espalhe os círculos de tomate por cima. Dobre as assadeiras ao meio, aqueça em uma frigideira seca para que o queijo derreta e a superfície dos bolos fique seca e crocante. Corte cada pedaço ao meio, coloque em um prato aos pares, sirva com creme de leite frio e salsa.
