O milho é um produto saudável que contém até 70% de carboidratos, proteínas, gorduras e vitaminas dos grupos A, B, C e PP. Além disso, contém muitos minerais necessários à saúde humana: sais de potássio, cálcio e fósforo, apenas 26 elementos da tabela periódica. Quanto mais brilhante for a cor dos grãos de milho, mais nutrientes valiosos eles contêm. Este cereal não perde suas propriedades úteis mesmo quando enlatado e cozido, mas você só precisa cozinhar o milho corretamente.
É necessário
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- Milho jovem - 5-6 espigas,
- Manteiga - 20 gramas,
- Sal
- Pimenta preta da terra.
Instruções
Passo 1
Descasque o milho das folhas e gavinhas compridas. Corte os caules e pontas que não desenvolveram sementes. Coloque as orelhas em uma panela de fundo largo, despeje um pouco de água sobre as orelhas apenas para cobrir as orelhas.
Passo 2
Escolha alguns - 6-8 pedaços de folhas e coloque-os em uma panela por cima, ao cozinhar eles vão ficar molhados e seu peso não vai permitir que as espigas de milho flutuem, que são muito mais leves do que a água.
etapa 3
Coloque a panela em cima do fogo e reduza quando o milho ferver. Dependendo da variedade e do grau de maturação, o milho é fervido por 40 minutos a 1,5 horas.
Passo 4
Quando o milho estiver cozido, coloque as espigas em uma travessa, tempere com sal e levemente pimenta, despeje com manteiga derretida e sirva. Coma bem quente.
