Costeletas podem ser preparadas não apenas a partir de carnes, vegetais, frutos do mar e outros ingredientes permitidos em sua composição. Os hambúrgueres de cenoura podem ser servidos como prato principal ou como acompanhamento. A adição de várias especiarias é permitida.
É necessário
-
- cenoura;
- cebola;
- semolina;
- agua;
- leite;
- sal;
- Migalhas de pão;
- manteiga;
- frigideira;
- frigideira.
Instruções
Passo 1
Pegue uma panela e coloque-a no fogão. Despeje o leite para cobrir o fundo, aqueça em fogo médio. Rale as cenouras em um ralador grosso e coloque em um recipiente. Cozinhe até ferver e retire do fogo.
Passo 2
Descasque a cebola e rale, pode cortá-la em pequenos cubos com uma faca. Adicione as cenouras e leve ao fogo novamente. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau. Você pode determinar a prontidão amolecendo vegetais no leite. Normalmente, o tempo de cozimento é de 20-30 minutos.
etapa 3
Despeje a semolina na assadeira aos poucos, é melhor fazer isso com uma colher, para não derramar mais do que o volume necessário. Para 1 kg de cenoura, use 200 g de cereal. Misture bem o conteúdo, cuidado com os grumos. Cozinhe até engrossar, retire do fogo e resfrie a mistura de vegetais à temperatura ambiente.
Passo 4
Polvilhe a farinha de rosca em um prato separado, adicione sal, pimenta se desejar, colorau ou coentro podem ser usados. Forme costeletas do mesmo formato com a massa vegetal e enrole-as na mistura seca.
Etapa 5
Despeje o óleo em uma frigideira e leve ao fogo baixo. Você pode usar qualquer uma de suas variedades. Quando o óleo estiver quente, coloque os hambúrgueres e frite de cada lado por no máximo cinco minutos. Quando a crosta aparece, os hambúrgueres estão prontos. Retire do fogo e sirva.
