A porção original de beringelas será um óptimo petisco em qualquer ocasião. As berinjelas são suculentas e satisfatórias. Não demora muito para preparar o prato.
É necessário
- - berinjela 2 unid.;
- - carne picada 500 g;
- - pimentão 1 un.;
- - cebolas 2 pcs.;
- - Repolho à Pequim 200 g;
- - cenouras 2 unid.;
- - tomate cereja 800 g;
- - alho 5 dentes;
- - óleo vegetal;
- - Pimenta preta da terra;
- - queijo duro 100 g;
- - verduras picadas;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Lave as berinjelas, seque, ventile, ou seja, junto, sem cortar a ponta de um lado. Descasque as cebolas e as cenouras, lave e corte em tiras. Lave o repolho chinês, corte em tiras pequenas. Lave o pimentão, retire as sementes e caule, corte em tiras.
Passo 2
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, frite a cebola, a cenoura, o repolho e o pimentão. Frite em fogo médio por 7-9 minutos.
etapa 3
Sal e pimenta a carne picada, misture. Espalhe a carne picada preparada entre os pratos de berinjela. Cubra com tomate cereja e alho. Arrume os legumes fritos em uma assadeira, com a berinjela por cima. Asse por 20 minutos a 200 graus.
Passo 4
5 minutos antes de cozinhar, polvilhe a berinjela com queijo ralado. Decore o prato acabado com ervas picadas.
